Lahodný šalát: nakrájané uhorky horčica na zimu

Uhorky sa zberajú v zime rôznymi spôsobmi. Chrumkavé nakladaná zelenina - je najlepším doplnkom k pokrmom z mäsa, hydiny, rýb a obloha. U niektorých zložiek uhorky získať zvláštne, lahodnú chuť. Táto zelenina je spojená s mnohými korenie, bylinky a rôzne zeleniny. Poďme sa baviť o tom, ako znížiť uhorky v horčicu na zimu.

Jednoduché a chutné

Na prípravu 10 kg uhorky potrebné (môže byť väčšia, ale nie prezreté), 50 gramov semien horčice, cibuľa, cesnak 2-3 hlavy. Zelenina premyté a znížiť na polovicu. Potom odstráňte semienka a nakrájame uhorky kocky dlho. Dali sme ich do veľkej misy. Ďalej pripravte náplň. K tejto zmesi 5 litrov vody, 300 g soli, 500 g cukru. Položte panvicu na sporáku a variť všetky ingrediencie. Po naliatí ocot (9%, 500 ml). Naplňte marinády uhorky a nechať po dobu niekoľkých hodín. Po uplynutí tejto doby sa plniaci zlúčiť. Potom jemne rez cibuľu a cesnak, pridáme ich do uhoriek. Tiež sype horčicu. Marináda zapálený a rozpustí cukor a soľ. Keď príde do varu, zalejeme ju rozložiť do bánk nakrájané uhorky v horčicu. V zime môžu byť ponechané v prípade, že prvé dodávky zeleniny zahriať po dobu 20 minút. Potom zatváranie uhorky nakrájané s horčice utesní a nechať až do vychladnutia. Uchovávať v chlade.

olúpané uhorky

Tento recept je dobré, že uhorky si dokonca zobrať prezreté. Semená sa odstráni a surová koža je zrušené. Získaný chutné plátky uhorky v horčicu na zimu. Vezmite veľkú uhorku, pol malé lyžice horčičné semienka, jeden bobkový list, klinček (1 ks.), Half malé lyžičky mletého koriandra, nové korenie niekoľko Goroshkov (môžete mať čiernu). Marináda potrebné vziať do 2/3 litra vody, tretia časť jedálne octu, soľ 25 gramov a 20 gramov cukru. Recept vypočítaná na 0,5 litra jar. Začneme so spracovaním uhoriek. Mali by byť čisté a odstráňte semienka. Potom nakrájajte na kúsky dlhé. Dajte zeleninu do pohára a posunúť nakrájanú cibuľu, korenie, kôpor (môžete pridať chren listy) a všetky koreniny. Ďalej pripravíme marinádu. Vo vode pridá soľ, cukor a ocot na konci odlievanie. Naplňte poháre s uhorkami a krytkami. Sme zahriať po dobu asi 20 minút. Potom plátky uhorky v horčičné zrolovať na zimu.

zeleninový šalát

3 kg uhoriek potrebovať tri cibule, tri stredné mrkva, čerstvé kôpor a petržlen, trochu korenia, tri veľké lyžice soli, rastlinný olej a cukru na sklo, 2 polievkové lyžice. l. ocot a tri veľké lyžice horčice suché. Recept nakrájané uhorky s horčicou zahŕňa jemné krájanie zeleniny - polovíc kruhy, ako šalát. Mrkva tri dlhé pásy, ako kórejskej kuchyne. Tieto dva zeleninu a pridajte k nim všetky zostávajúce ingrediencie. sme položili na hornom strmeňa a necháme po dobu 12 hodín. Potom šalát rozkladajú a sterilizovať bankám asi za 15 minút (v závislosti na veľkosti nádoby). Pevne zrolovať kryty. Obvykle sa v takej recepty cukru dať viac ako soľ. Z tohto dôvodu, snack nie je príliš slaná a mierne pikantná.