Mäso s zemiaky v rúre

Kto z nás nemá rád mäso a zemiaky v rúre? Tento pokrm naozaj môže prosím niekto, aj tie vrtošivé gurmána. Všeobecne platí, že existuje veľa zaujímavých receptov.

Predpokladá sa, že mäso s zemiaky v rúre má svoj pôvod vo Francúzsku, takže často môžete počuť je názov misky, mäso vo francúzštine.

Napríklad, zvážiť niekoľko receptov.

1) bravčové mäso s zemiaky pečie v peci. Na prípravu potrebujeme: libru chudého bravčového mäsa, 5 stredné zemiaky, 3 cibule, majonéza, 1 strúčik cesnaku, byliny (prípadné), soľ, rascu, korenie čierne, koriander, rastlinný olej (pre mazanie formy).

Mäso s zemiaky v rúre zmení šťavnaté a chutné. Bravčové mäso nakrájame na tenké tyčinky, ľahol si na dno formy (môžete použiť hlinené hrnce, v takom prípade dostanete 5-6 porcií, takže jedlo bude vyzerať ako originál). Pripraví sa zmes korenia: k tejto zmesi soli, koriandra, rasce a korenia, trieť s cesnakom, pridá sa trochu slnečnicový olej, všetko zmiešané s mäsom. Potom, cibuľu nakrájame na krúžky a polkruhmi, rozkladacie cez bravčové mäso. Zemiaky sa môže rezať na krúžky, kocky môžu všeobecne, pretože srdce túžby a vyložiť pekne. Posypeme trochu soli a kryt s majonézou, dostanete akýsi "kabáta". Pečieme v sušiarni po dobu 2 hodín pri teplote nie vyššej ako 200 až 220 ° C Akonáhle je jedlo hotové, bohato posypeme čerstvými bylinkami. Mimochodom, niekedy jedlo s názvom "mäso pod kožuch." Takéto mäso a zemiaky v rúre, môžete pripraviť nielen na večeru, ale tiež požiadať o sviatočný stôl.

Mäso pečené v rúre so zemiakmi, a to nielen, ale aj s ryžou. Podľa nasledujúceho receptu Ukazuje mäso z nie menej chutné.

2) mäso s ryžou v rúre. Je potrebné poznamenať, že mäso pre tento pokrm môže byť veľmi odlišné, môže to byť kura (túto možnosť budeme uvažovať), bravčové mäso, králičie mäso, hovädzie, jahňacie, a dokonca aj ryby. Niektorí náboženskí ľudia nahradí mäso huby získať štíhle jedlo.

Takže sa musíme pripraviť 800 g kuracích rezňov, 400 g ryže, 300 g syra (vhodné holandskej, desiaty, Poshehonsky alebo akékoľvek iné), pár strúčikov cesnaku, soľ, petržlen, ak je to žiaduce. Obr vopred variť až do polovice v slanej vode. Kurča, príliš variť až na polovicu. Na rúry produktov odložiť vrstvy. Prvá vrstva - obr druhý - kura (vopred kocky). V hornej časti mäsa put drveným cesnakom a soľou. Potom dal zostávajúce ryžu. Pokvapkáme trochou kuracieho vývaru (na dno nehorí). Potom horná strúhaným syrom a jemne nasekané zelené. Pečieme v sušiarni po dobu 1,5 hodiny pri teplote 200 ° C,

3) Vynikajúci kombinuje mäso s hubami. V zime, samozrejme, že je ťažké ich nájsť, takže je najjednoduchší spôsob, ako kúpiť huby. Nasledujúci recept - mäso s hubami v rúre.

Na prípravu budeme potrebovať tieto ingrediencie: 600 g buničiny z bravčového mäsa, 200 g čerstvých húb (ak nie čerstvé, môžete použiť konzervy), 3 zrelé paradajky, syr (čo je dobre tál a nie nedostatočne tepelne upravené), soľ a bylinky. Bravčové mäso nakrájané na plátky (o veľkosti dvoch škatuliek) odradiť zvláštne kladivo na dvoch stranách (, že mäso propeklos) a trieť soľ. Huby kotleta, smažené na masle až do polovice, a dať na mäso. Ak ste konzervované huby, soté z nich nie je nutné. Paradajky rez na krúžky a prehnuté cez húb. Potom sa výsledný syr sypané šmykľavky, dať do predhriatej rúre po dobu 40 minút (pri teplote 190 ° C). Horúce šmýkačky posypeme bylinkami.

Tak, tam je veľa mäsa v receptoch rúry pre všetky chute, čo je dobré nielen pre obvyklé večeru, ale aj pre slávnostnú tabuľu.