Smažené ryby pečené so zeleninou

Kto nemá rád ryby? Je nepravdepodobné, že na túto otázku bude kladne reagovať osoba. Samozrejme, nemôžete sa cítiť ako akékoľvek konkrétne ryby, ale nie všetky druhy. A teraz tieto druhy sú na regáloch obchodov nie menej ako v oceáne. Okrem bežných kaprov a kaprov v chladničkách supermarketov nájdete aj exotické exempláre. Patria medzi ne ryby z kreviet alebo kongrio. Toto je "ichtyologický zázrak" na južnej pologuli pri pobreží Južnej Ameriky, Južnej Afriky, Austrálie a na Novom Zélande. A v každom z týchto regiónov existuje určitý druh kongresu.

Ale všetky tieto druhy sú cennými predmetmi rybolovu. A v krajinách, kde sú chytené, sú veľmi populárne. V prvom rade sú cenené chuťové vlastnosti Congreo. Ich mäso je považované za potravu a nemá žiadne malé kosti. Dokonca aj v tomto mäse, veľa vitamínov, tukov a minerálov. Táto sada liečivých prvkov podporuje zlepšenie metabolizmu v tele a stimuluje sekréciu žalúdka. Obzvlášť užitočné sú ryby kreviet pre tých, ktorí zápasia s nadváhou.

A keď v krajinách obchodujúcich s touto rybou sa úlovok ukáže ako pomerne veľký, potom jeho časť ide na vývoz. Kongres vstupuje aj na ruský trh. Tu ho môžete kúpiť vo forme filé alebo vo forme mrazeného mäsa. Ale kúpu kongresu je len polovica bitky. Stále potrebujeme vedieť, ako variť krevety. A tu sú veľké horizonty pre kulinársku tvorivosť. Môže byť varené, vyprážané, údené a pečené. Niektorí gurmáni to páčia za pár. A japonci používajú kongrio vo svojej surovej forme ako súčasť sashimi. Okrem toho sa oceňuje nielen mäso, ale aj pečeň rybích rýb. Svojím vkusom a citlivosťou vyniká pečeňou z kuracieho mäsa.

Mnoho domácich miluje pečenie rýb. Krevety v rúre s horčicovou omáčkou sa robia rýchlo a bez exotických prísad. Bude to vyžadovať:

• Jedno jatočné telo Kongria;
• Jeden pohár smotany;
• Jedna cibuľa;
• Vela kôpru;
• Jedna polievková lyžica horčice;
• Štipka muškátového oriešku;
• maslo.

Príprava:

Jatočné telá by sa mali oddeliť od kostí a nakrájať na kusy vhodné na servírovanie. Potom by sa mal dať do hlbokých riadov a soľ, korenie, posypeme citrónovou šťavou. A pre omáčku nakrájajte cibuľu a smažte ju na maslo. Potom sa do tejto panvice pridá krém, muškátový oriešok a horčica. Toto všetko je tiež peppered a solené, a zelené sú tiež pridané, v tejto verzii kôpru. Omáčka sa privedie do varu a stane sa hustá. Teraz sa ryby krevietali s touto omáčkou a poslali do rúry. Pečieme ju na 180 stupňov maximálne 15 minút.

Krevety a zemiaky sú tiež dobrou voľbou. Najmä na prípravu tohto jedla potrebujete minimálne prísady:

• Jedno jatočné telo Kongria;
• Tri zemiaky;
• olej;
• Kmín a soľ.

Príprava:

Ryby by mali byť dôkladne vyčistené, opláchnuté a narezané na niekoľko častí. Zemiaky by mali byť tiež čistené, umyté a rezané veľké. Potom by mali byť zemiaky a ryby vložené do formy, v ktorej budú pečené. Musia byť nalievané s olejom, sezamovávať soľou a dôkladne premiešať. Ďalší zemiak sa naleje s kmínom. Potom vložte formulár do rúry a pečte 30 minút. Keď ryby a zemiaky vyschnú, je potrebné ich posypať olejom. Maslo sa môže odobrať krémovo, ale je to možné a zmes zeleniny.

Chutné obrátenie kongrio a rajčiakov. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:

• Krevety - 800 g;
• Päť paradajok;
• Polovice citróna;
• Rastlinný olej - 100 gramov;
• Stolové pečivo;
• Pepper, petržlen a soľ.

Príprava:

Congrido očistite, opláchnite, vysušte utierkou a nakrájajte na porcie. Potom by sa mala nalievať s citrónovou šťavou a chuť a soľ a korenie. Rajčiaky sú tiež umývané a oparené vriacou vodou. To im pomôže pečať. A zostávajúca buničina by mala byť nakrájaná na hrnčeky a tiež na korenie a soľ podľa vkusu. Petržlen je tiež umývaný a jemne nakrájaný. Potom v pekárni, musíte rozložiť kúsky rýb a paradajok v niekoľkých vrstvách. Všetko toto je napojené na rastlinný olej, posypané strúhankami a petržlenom. Odporúča sa predhriať rúru na 200 stupňov a strhnúť tvar s rybami. Je pečená najviac 25 minút.

Bon appetit.