Solené pstruh: Recept

Mnoho ľudí jednoducho nemôže predstaviť slávnostnú tabuľu, bez solené červených rýb na ňom. Bohužiaľ, nemáme obrovský výber možností, iba lososa alebo pstruha. Často sa stáva, že väčšina ľudí radšej okamžite kúpiť ready-made ryby. Ale to nemusí byť tak zdravá a chutná rovnako pstruh solené recept, ktorý ste sa pokúsili v praxi a vyhodnocované.

Pstruh solené, recept z nich je uvedené nižšie, možno nazvať veľmi jednoduchý, potom ju rýchlo pripraviť a nevyžadujú náklady na energiu. A konečne získa jedlo majúci rovnaké pozoruhodnú chuť.

zloženie:

- 500-700 gramov čerstvých pstruhov filety;

- cibuľa;

- jedného citróna;

- soľ a korenie;

- banda petržlen (je vhodné ozdobiť hotové jedlo).

Príprava:

To len tak sa stalo, že tento recept na pstruha je prekvapivo jednoduchá. Najťažšie by ste mohli dostať veľmi pstruha. Vzhľadom k tomu, k tomuto pokrmu sa najlepšie hodí práve vykostené ryby (nechcete, potom sa dostať von zo zubov?), Je potrebné nájsť presne pstruhov zaoblenie. Ak je to ťažké, je potrebné variť sami.

robíme filé

Takže prvá vec, ktorú urobiť - odrezať hlavu, chvostovej plutvy a pstruhov. Cut kufor rýb pozdĺž boku pobrušnice, takže v jednej z polovíc bol hrebeň. Teraz by mali byť znížené, že polovica z toho, odstraňovanie s tým rebrové kosti.

Tak, dostanete dve polovice pstruhov, ktoré nemajú kosti. Ale majú kožu, že nebudeme potrebovať.

Ak ho chcete odstrániť, je potrebné, aby rez uprostred kusa mäsa na koži, potom znížiť na filet s ňou. Druhá polovica zaoblenie, ktoré doteraz boli znížené, "dostať", je potrebné úplne opačne: uchopiť pokožku a už na ňom odrezať zvyšok.

Teraz máte na pstruha, a je nutné znížiť ju na tenké plátky. To sa najlepšie vykonáva po celej šírke, takže dopadne dlhé kusy. A oni už rez ako vaše srdce túži. Ale nerobia kusy príliš veľké, alebo nemusí mať čas prosolitsya.

Solené pstruh: Recept

Umiestnite listy do hlbokej misy a osolíme. Je veľmi dôležité nestrácať s fyziologickým roztokom. Ak je vaším cieľom - slané pstruh, v žiadnom prípade, nepreháňajte to, lepšie o niečo neskôr dosoliť.

Po identifikácii a solené ryby, posypeme čiernym korením. Ale opäť - nepreháňajte to, lepšie potom pridajte svoje vlastné chuti. Teraz, nakrájame cibuľu na tenké krúžky. No to Gmina premasírujte, že vydal šťavu. Pridajte cibuľu na ryby a opäť dobrou Gmina premasírujte.

Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie. Potom, čo urobil, si umyte ruky a nakrájame polovicu citróna. Squeeze šťavu priamo do misky s rybami, zatvorte všetky kryty a dobre pretrepať celý obsah. Nechajte jedlo usadí asi 10 minút.

Teraz umiestnite misku s pstruhy v mrazničke, kde zostane po dobu najmenej 15 minút. To má zabezpečiť, že ryby sa mierne ochladí, ale nesmie zmrznúť. Ako voliteľné príslušenstvo - dať do chladničky po dobu 2 hodín, aby sa kusy, pstruha by malo stačiť.

Takže vám osolenej pstruhy, recept na ktoré ste sa práve naučili. Posledným krokom je vyložiť plátky na pstruhov miske. Zdobia všetky petržlenovú vňať a plátok citróna. Ak bol váš slané pstruh varí len pre rodinnú večeru, môžete vynechať posledný krok, a nie na dekoráciu nič.

Poznámky:

Je žiaduce oddeliť kúsky pstruha pred podávaním z nakladaných cibuliek. Po tom všetkom, môže niekto nemilovať tejto zeleniny. A ak sa tak nestane na dobu jesť všetky pokrmy, nakladané cibuľky dať zrovna príjemná chuť zvyšku rýb.

Okrem toho, s varenou rybu tohto receptu si môžete urobiť šalát s pstruhov solené. Ukazuje sa, veľmi chutné jedlo.