Sušenie jablká doma. Tipy

Snáď neexistuje populárnejšie jablko. Si môžete kúpiť v každom obchode v každom ročnom období. Aktívne rastúce záhradkárov v ich predmestských oblastiach. Jablká - produkt relatívne lacná, zdravé a chutné. Je to ovocie Eve pokušenie Adama a pokušenia, to nič nebolo. Prínosy a výhody tohto ovocia môže byť veľa hovoriť. Ale nie každý vie, že pozoruhodné vlastnosti jabĺk čerstvých stratiť celkom rýchlo. Liečba je tepelne, užitočné vlastnosti môžu byť uložené oveľa dlhšie. Sušenie jablká doma - ideálne riešenie tohto problému. Pre tento účel vybraná dužinaté a šťavnatá jablká neskoré odrody, ktoré majú väčšie množstvo užitočných látok.

Metódy sušenia a pripravujú jablká

Možnosti mať trochu všetci traja: sušenie na slnku, v peci, za použitia špeciálnych sušiacich kombajny. Nie je dôležité, ktorý spôsob si vyberiete, rovnaký výcvik jablká. Plody berú nerozloží, červivé a nie je zrelá. Rezanie pre sušenie jablkový jednoduché. Z nich je jadro bolo opatrne odstránené a nakrája na tenké plátky (tenší ako 1 cm). Pre jablká boli ľahké, ale vynechať niekoľko minút v mierne osolenej vode. Chuť nie je ovplyvnený, a farba zostane.

Najstaršie metóda používaná skôr a teraz sa k nemu často obracajú naše babičky, je sušenie jabĺk na slnku (pripomínajúce sušenie). Stanovené na rovný povrch rez plátky A sú vystavené slnku. A začne prirodzenej odparovanie vlhkosti z ovocia. Sušenie musí byť vždy schovať gázou, aby sa zabránilo prieniku prachu na ne, a nie sedieť hmyz. Sušenie jabĺk v dome na slnku - proces nepríjemné. Je dôležité, aby niekoľko dní bolo slnečné, takže na jablká rot neobjaví. Trochu jednoduchšie a rýchlejšie v tomto ohľade sušenie jabĺk doma v rúre. Teplota v peci musí byť udržiavaný v prvej fáze približne 45 °, musí sa brána pootvorené. Teplota sa potom zvýši na 70 stupňov (sterilizácia). Nakoniec sa suší jablká pri rovnakej (45 ° C) teploty. V takom prípade je potrebné starostlivo zabezpečiť, aby sušenie nie je vyschol a spálené. Čas od času ovocie mix.

Sušenie jablká v domácnosti je tiež vykonávaná v špeciálnych elektrických prístrojov. Takéto prístroje sú opatrené vykurovacími prvkami a ventilátora, v dôsledku čoho sa sušenie vykonáva ovocie. Plátky jabĺk sú položené na špeciálnych zásobníkoch. Pre rovnomerné sušenie musí byť vymenený ovocie vaničky. Hlavnou výhodou týchto zariadení je rýchlosť. Jablková sušenie môžu byť získané v priebehu niekoľkých hodín a chutnosť sú uložené rovnako.

Sušenie jabĺk v suchom pohárov, uzavretá s plastovým viečkom na tmavom mieste. Niektorí používajú gazdinky skladovanie špeciálne šité tašky na tento účel.

Varené sušenie jablko na jeseň bude nádherný liečiť za chladných zimných večerov, nielen teraz chuť jabĺk, ale tiež pomáhajú v boji proti sezónnej nedostatok vitamínu.