To, čo je považované za pochúťku v Rusku a prečo

Pochúťky, podľa definície, drahý, vzácny a rafinované, že nie je k dispozícii všetkým. V čase nedostatku, ktoré majú byť ošetrené produkty, ktoré sú teraz už niečo zvláštne, aby ležali v regáloch supermarketov, bez prilákať pozornosť kupujúcich. Len si myslím, červený kaviár, šproty alebo ananás! Teraz si každý môže kúpiť, a relatívne lacná. Predstava o tom, čo je považované za pochúťku v Rusku v posledných rokoch dramaticky zmenili.

Učiť našich spoluobčanov, a to aj veľmi bohatý, k názoru, že najdôležitejšie v prípravku - je cena, je to náročná úloha. Jeden z najdrahších jedál na svete je považované za čerstvé opičie mozgy, zviera by malo byť podávané vo forme bývania, a zabíjať to sa zlatým kladivom vykonané v očiach spotrebiteľov, niekedy s ich účasťou. Tak nechutné rituál nenašiel odozvu ani medzi tými, ktorí v našej krajine, ktorí by mohli zaplatiť. Potkan alebo Tiger mäso je tiež nesúvisí s tým, čo je považované za pochúťku v Rusku. Sme nemali jesť, a dobre. Nie všetky zahraničné Rusi dávajú prednosť.

Ďalšie prijateľné potravinárske výrobky vyrobené z typickej domácej kuchyne. Avšak, oni sú vyrobené s niektorými úpravami. Napríklad populárne paštéta foie gras z husacej pečene, ktoré nemožno nazvať zdravý v čase zabitia. Špeciálny režim vo vzťahu k pôvodu výkrmu, alebo skôr, títo vtáci prekrmovania vedie k ich ochorenie pečene. Výsledkom je veľmi delikátna produkt, príchute, ktoré sú pre neho zvláštne, s foie gras. Z toho, čo je považované za pochúťku v Rusku, tieto koláče sú najzreteľnejšie francúzsku kuchyňu.

Stále existuje špeciálna šunka zvanej jamon. Vystupoval v Španielsku. Príprava nie z bravčového mäsa, ale preto, že zvláštne. Zvieratá musia byť vykormleny výhradne žalude, ktorý zaručuje absenciu mäsa v akýchkoľvek biologických produktov, umelo stimuláciu rastu. Proces solenie a sušenie trvanlivý a vyžaduje vysoké zručnosti. Tepelné spracovanie šunky nie je vystavený, to môže byť považované za mäso analóg nášho Plotica. To je nakrájame na veľmi tenké plátky, a nie z ekonomických dôvodov, výrobok je dosť ťažké. Je to drahé, a to nielen preto, že je považovaný za pochúťku v Rusku. Jeho výroba je pomerne drahé. Sušenie trvá od jedného do troch rokov, a cena je vyššia, tým dlhšia je expozícia. Okrem toho, nutričná hodnota šunky je pomerne veľká, a "zlý" cholesterol v ňom.

Pochúťka v Rusku, rovnako ako v takmer všetkých krajinách, to pečené sliepky. Tento vtáky (Woodcock, prepelice, bažanty, divé kačice a husi), ako aj párnokopytníky. Chuť mäsa zo zvierat chovaných na vonkajšej strane, sa môže zdať neobvyklé, ale má svojich fanúšikov. Navyše, hra dokonale prispôsobil, že nie je tučný, podávaný so všetkými tradičnými rituály, čo zvyšuje atraktivitu pokrmov, najmä u loveckých reštauráciách s anturazhnye situáciu.

Medzi všetkými, ktorý je považovaný za pochúťku v Rusku zaujímajú osobitné miesto ako domáci morských rýb (mušle, kaviáru jesetera, chobotnice, kraby, ustrice) a dovážané (homáre, langusty a niektoré obrie krevety). Je potrebné venovať osobitnú pozornosť tomu, že ustrice by mala byť použitá iba k stolu v obývacej forme, takže ich dodávka lietadiel - vo vyjazdených koľajach. Samozrejme, že náklady na dopravu sú súčasťou, a v neposlednom rade, náklady na jedlo podávané. To isté platí aj pre homáre, vytrhol z južných krajín. Vďaka vysokým cenám vstupných surovín bez malý význam a kvalifikáciou kuchári že milovníci výtvarného kuchyne tiež musí zaplatiť, ale ozajstné gurmánov to nedesí.