Tvarohový koláč: recept s fotografiami. Recepty na torty s krémovou syrovým krémom

Akákoľvek príležitosť - príležitosť k upiecť tortu. Sotva pani odmieta používať: sladkosť lásky dospelých aj deti, ale nemajú dostatok času na pečivo v priebehu týždňa (a to je radosť nie je lacná). Ale hlavná vec v tortu? Samozrejme, že krém! Najprimitívnejšie piškótové torty a dokonca aj obyčajné palacinky bude kulinárske majstrovské dielo, ak sa ich talent peresloit. Bohužiaľ, väčšina domov kuchári sú zvyčajne obmedzené na najprimitívnejších možností - krém s kondenzovaným mliekom, v krajných prípadoch, puding. A len málo ľudí vie, ako lahodný syr smotanový tortu. Recept zatiaľ patrí k veľmi rýchle a nevyžaduje žiadne zvláštne kulinárske zručnosti. Okrem toho sa zavedením nových komponentov "náplň" berie úplne unikátne, nikdy opakujúce chuť.

Pár slov o komponentov

Ak sa rozhodnete, aby sa syr cream torta recept nezahŕňa obvyklú solídny známku pre základňu. Malo by to byť mäkký smotanový syr , ako napríklad "mascarpone", "ALMET" alebo "Philadelphia". A tak povediac, v jeho čistej forme, a to bez akejkoľvek príchuti.

Ďalším dôležitým detailom: bez ohľadu na to, ako syrový tortu vybrať, nepokúšajte nahradiť práškový cukor, ktorý vstupuje do neho obvyklé piesku. Niečo spravodlivo hrubú štruktúru, čo silne pokaziť váš prvý dojem.

Krém je potrebné vziať tie, ktoré hovoria "bičovanie", inak sa krém dopadne veľmi tenká.

Základná tvarohový koláč: recept s fotkou

Začneme s minimom ingrediencií. Metóda základné prevedenie: libra syra je šľahaný do mierneho vzdušnosť. Oddelene, rovnako sa vykonáva pomocou tretieho litra smotany - najhrubší, ktoré budú môcť nájsť ideálne 38 percent. Hádzanie krém s práškovým cukrom sa naleje. Jej výška závisí od vašej láske k sladkosti. Masy sú jemne a opatrne spojené - že je pripravený smotanový syr tortu! cesto recept vybrať nejaké koláče: krém v kombinácii s akýmikoľvek pečivom.

S kondenzovaným mliekom - príliš

Ak sa vaše deti nepovažujem pečenie torte, ktorá sa nezúčastňuje obľúbený kondenzované mlieko, nezúfajte: s ním získať skvelé syrovým krémom tortu. Receptúra umožňuje použitie ako v bežnom a kondenzované mlieko. Rovnaký libra syra úžasne šľahačka, ako je zdvíhanie druhá zložka je pridaná. Môžete zadať a práškového cukru, ale potom je potreba nejaká opatrnosť: kondenzované mlieko je už veľmi sladká.

návrh banán

Veľmi zaujímavé mať krémový syr tortu, v prípade, že základný recept pridať ovocnú zložku. Napríklad, libra "mascarpone" alebo "Philadelphia" bič s zrelého banánu, a potom spojiť s tristo gramami šľahané do trvalých píky s práškovým cukrom mastných krémov. Po zmiešaní oboch masy je žiaduce, aby znovu šľahačkou.

Oranžové smotanový syr

Základné kulinárske prístupy - ako v prípade pri príprave banán smotanový syr krém koláč. Avšak, tam sú niektoré nuansy. Po prvé, je lepšie nebyť lenivý a čistiť veľké plátky pomaranča na belavú kožou. Po druhé, prvý mixér rozbije ovocie, syry potom, čo je zavedený. Tretina litra smotany sa tradične riešené samostatne s miešadlom, opäť s práškový cukor, podľa chuti prijatá. Po pripojení medzery znovu vspushivaetsya krém.

Syr a čokoláda vrstva

Čo je zaujímavé, tento syr tortu: recept neobmedzuje kuchára pri výbere čokolády. Môžete si vziať bielej alebo čiernej farbe, horkej alebo mliečne - v každom prípade, dopadne lahodnej chuti a zakaždým, keď sa bude líšiť. Ešte viac korenia dať pridaný krém mandarínka. Ak sa rozhodnete variť, prvé dva plody sú čistené, rozobrať do segmentov, oslobodený od filmu a prešiel mixéra. Potom sa k nim bez zastavenia šľahanie, pridáme 500 g smotanového syra. Paralelné vypálil 250 gramov čokolády. Keď sa plne prejde do kvapalného stavu, trochu čokolády sa ochladí a šľahaný spolu s inými zložkami.

krémový

To môže byť vykonaná dvoma spôsobmi:

1. Varí sa silnou organickou kávu a vypúšťací tlstý to; Budete potrebovať dve veľké lyžice.
2. Dve malé lyžičky instantnej kávy dobrého rozvodu priamo v kréme.

Čo má robiť, závisí na tom, ako úzkostlivo sa cítite o nápoj, ktorý mnohí neprijali okamžitú zmenu. Cream (šálka) šľahaný s kávou a práškového cukru, libra "Philadelphia" (alebo iného syra rovnakej rady) - oddelene, potom sa spoja, a po novom šľahanie otočí ochutený smotanový syr krém koláč. Dokonca aj po skončení prázdnin pečenia bude kus veľmi vhodná pre ranné šálku kávy.

sofistikovaný krém

Táto variácia na tému čo najviac ťažko uskutočniteľná. Ale kuchári tvrdia, že koláč recept s krémovo syrovým krémom, bol vytvorený podľa navrhnutého algoritmu pre výrobu najúspešnejší výsledky. Päť žĺtky sú od seba oddelené; proteíny majú prísť s iným účelom. Mali by byť šľahaný tromi lyžicami cukru (tentoraz to piesok, nie prášok). Zmes sa umiestni na vodnom kúpeli až do súčasnosti, za stáleho miešania, cukor úplne rozpustil. Priamo na kúpeli zaviedla štvrtinu syrom a šľahačkou. Po obdržaní pružnú hmotu, vyberie sa z tepla a nechajte vychladnúť prirodzene. šľahačka sa šľahačkou do hustej peny skla, obe hmoty sa zmieša a potom sa šľahačkou.

modifikácie med

Jedinou podmienkou pre úspech: Med by nemala byť príliš likvidné. Ale kandizované tiež nebude fungovať. Libra súťažných syr šľahaný s dvoma lyžicami medu a jednu tretinu litra hustej smotany - už oboznámení s práškovým cukrom. Tu, rovnako ako s využitím kondenzovaného mlieka, je potrebná opatrnosť, že krém nie je zapnutý cloying. Môže byť pripojený na lyžicu trochu oboch hmôt a pokúsiť sa sladkostí. Ak sa stretnete jej stupeň, obe časti sú spojené a správne udrel dohromady.

Dostatok priestoru pre kreativitu

Poznať základné recept, môžete prísť s širokým spektrom, vrátane unikátnych variácií na smotanový syr. Tlačiť predstavivosť, najčastejšie rýchle zlepšenie.

1. Všetky navrhované druhu sú dokonale v kombinácii s vanilkou. Základný recept nie je uvedený len preto, že nie každý rád cukrárov.
2. Pikantné dotyk a ochutnať rôzne krémy prináša alkoholu. Na pultoch syra sa užíva 1-2 polievkové lyžice. Likéry sú vhodnejšie - prinášajú chuť a nie príliš silné, takže nie je pridaný silný chuť alkoholu.
3. Ak chcete získať hustú vrstvu - vmiešajte šľahačku zriedených inštrukcií želatíny.

Rad kuchári, varenie smotanový syr tortu, Smotanová náhradka pre olej. Avšak, výsledok je viac tuku a menej vzduchu, takže vzorka je najprv nutné, aby to trochu experimentovania na torte.

modifikácie Curd

Nezabudnite, že syr - je tiež syr. A ak ste sa obávajú, že smotanový syr torta z neobvyklého "Philadelphia" rodina sa to nepáči, že nie viac tradičné polevy. Lebo je vzatý rovná množstvo smotany a tvarohom. Tá by mohla priniesť niesť veľa sladké - má jemnejšiu štruktúru, takže to bude jednoduchšie trieť. obe zložky šľahaný spolu s cukrom prášku (asi lyžice so šmýkačkou).

Tam je ďalšia možnosť: až 400 gramov krémovej s vysokým obsahom tuku vziať na polovicu množstvo prírodného jogurtu bez aromatických látok a tvarohom (príliš mastné). Kde si môžete dopriať nie je prášok a cukor: v kvapalinách, je dobre rozpustí.

jahodový koláč

Ak ste ešte nemali riešiť s takým plnenia a ste trochu zmätený, tu je recept pre začínajúcich chutné koláč s tvarohom. Dve vajcia sa razí so 100 g cukru; mixér by mali pôsobiť aspoň päť minút. Opatrnosť zasahuje múku v množstve cukru. piškótový tortu sa pečie asi štvrť hodiny a ochladí sa v podobe tuku. Čas je tak akurát pre výstavbu krému. Pre neho, tretina z kilo mäkký syr Miksira s sto gramov cukru, zalejeme ťažký krém (pol šálky asi 100 g), potom poháňaný dve vajcia - a miešadlo znova. Krém je distribuovaný ostyvshemu Korzh koláč ďalšie štvrťhodinu skrýva v peci. Príprava želé, keď je to len na torty, potom v súlade s pokynmi; ak normálne - voda používaná dvakrát menej. V hornej časti chladeného krému je distribuovaný jahody. Vleje sa do tenkej vrstvy želé; torta skrýva v chladničke do stuhnutia, potom sa naleje zostávajúce. V dopoludňajších hodinách budete mať nielen chutné, ale tiež krásny tortu!