Umelé mäso. Jedlo v rúrky. In vitro mäsa

Sotva ľudstvo ochutnať skutočné vesmírne jedlo v rúrkach - sen každého dieťaťa, ktorý chce, aby sa stal kozmonautom, vedci šokovala novú novinky: Čoskoro bude svet nie je vegetarián. S najnovším vývojom veľkých myslí, čoskoro nebudeme musieť zabíjať zvieratá kvôli kusa mäsa, svet bez hladom. Kým umelé mäso rastie v skúmavkách, môžete skúsiť potravinový astronautov, ktoré sa predávajú v mnohých obchodoch. História ľudského vývoja - potraviny v rúrkach a mäsa pestovaných v skúmavke, budú prerokované v dnešnom článku.

evolúcia trubice

Dnes je priestor jedlo je spojená s rúrkou, a mnohé deti, stláčanie zubné pasty na kefke, prezentujú dobyvatelia neobmedzeného priestoru obklopujúceho planéty. Je možné zakúpiť v rúrkach polievka alebo hlavné jedlo ten večer pre rodinu, aby usporiadať vesmírnu tematikou večeru, ale skutoční astronauti takmer zabudol hliníkových túb, a teraz jedle balené vo vákuu, "riad" plechoviek.

Prvý rúry pre skladovanie potravín vynašiel v Estónsku, kde sa od roku 1964 každá hosteska mohol kúpiť berry želé v tomto balíčku, ale rodina s veľkou pohodlie zasadil maškrtu na valec. Ukázalo sa, že normy vyrábaný rúrok Baltské chemickú továreň v plnom súlade s normami, a to nielen túto krajinu, ale aj priestor. To je dôvod, prečo Estónsko stala najväčšou dodávateľ vyrábajúce obaly pre potraviny vesmírnych letov.

Príliš úzke hrdlo rúrky zabránil astronautov pohodlné k jedlu, ako potravinové kúsky sú potom v nej prilepené, a Tiraspol rastlín v roku 1970 bol schopný "prispôsobiť" krku k viac vhodnej veľkosti, rozširuje sa až 2 mm, čo bolo dosť miesta na jedlo mohol aby sa viac ako doma, s kúskami mäsa a zeleniny.

V roku 1982, vedci opäť mierne zmenené obal pre priestor jedlo. Sublimácia produkty začali byť umiestnené do špeciálnych vriec, ktoré sa pred použitím nalejte horúcu vodu ohriať jedlo stalo.

Prečo vo vesmíre nemôže jesť hamburgery?

Prvý ľudia, ktorí sa snažili jesť v priestore inak ako predstavitelia iných krajín, sa stali astronauti zo Spojených štátov. Spočiatku, strava bola predstavená sušených produktov, ktoré boli naplnené vodou pred použitím. Takáto moc nevyhovuje všetkým, a dobyvatelia priestoru tajne zakrádajú palube bežnej stravy. Toľko pamätná udalosť, ktorá sa konala s astronautom Johnom Youngom prehnala na palube skutočnú sendvič. Podmienky beztiaže jedia toto jedlo sa ukázalo byť nemožné, smrekový roztrúsené malé omrvinky po celej lodi, a po celú dobu životnosti posádky pokračoval rokov premenila na nočnú moru.

Od osemdesiatych rokov jedlo v skúmavkách sa stala jedinou možnosťou pre výživu astronautov a ich jedálniček mal viac ako tristo rôznych pokrmov. V súčasnej dobe to nie je tak rozsiahla, počet ponúkaných pokrmov sa znížil takmer dvakrát.

To, čo dnes sú napájané ruskej kozmonautov?

V dnešnej dobe, potraviny v rúrky takmer úplne stratil význam. Misky sú balené v špeciálnych vákuové balenie, a potravín pred naplnením prechádza vysušené mrazom. Ako taký, ľahšie udržať všetky telo potrebuje minerály a vitamíny, ochutnať čerstvo pripravené jedlo, jeho pôvodný vzhľad, a také prípravky sú skladované pri akejkoľvek teplote až päť rokov. Strava Ruské vesmírnych letov existujú polievka, hubová polievka, halophyte, ryža s dusenou zeleninou, grécky šalát a šalát z fazuľových strukov, hovädzí jazyk, kuracie, hovädzie a bravčové mäso, steaky, praženicu s hydinovými pečeňou, chlieb, neschopný rúcať, syr a mnoho ďalších pokrmov. Mimochodom, tvarohové len Ruskí vedci sa podarilo prispôsobiť dlhodobý pobyt vo vesmíre, a týmto produktom, naši kozmonauti sú radi, že zdieľať so svojimi zahraničnými náprotivkami.

Stojí za zmienku, že štát denné jedlo z jedného kozmonauta stojí 20 tisíc rubľov. Táto cena nie je závislá na výrobok a obalovej techniky, vysoké náklady na jedlo odôvodňuje dodanie tovaru na palube, ktorá stojí 7000 dolárov za kilogram.

Poháňané americkí astronauti

Na rozdiel od ruských kozmonautov na palube, ktorí nemajú mikrovlnnej rúry a chladničky, Američania sa môže pochváliť takýmto potrebným zariadením. Vzhľadom k tejto ich strava je pestrejšia. Môžu si dovoliť semifinále. Zvyšok riady sú podobné, rovnako ako Rusi, americkí kolegovia jesť lyofilizovanej potraviny. Špecifickosť potravín astronautov zo Spojených štátov je veľké množstvo citrusových plodov, v čase, keď naši ľudia radšej hrozno a jablká.

Ostatné krajiny

Japonci a vo vesmíre sa nezaobíde bez tradičného sushi, rôzne stupne zelený čaj, polievka s rezancami a sójovou omáčkou.

Čínsky astronauti jesť bližšie k našej obvyklej stravy. Základom ich stravy je ryža, bravčové a kuracie mäso.

Najviac exotických jedál sa môže pochváliť francúzsky. Sú neustále v doskové huby hľuzovkami, syr. V jednom prípade, francúzsky astronaut poprel vkradol do syra lodí s plesňou. Vedci sa obávajú, že táto huba môže mať vplyv na celý biologický prostredie na vesmírnej stanici.

priestor pre budúce umelé mäso

In vitro mäso, vlastnú zeleninu a ovocie pestované v záhrade na vesmírnej lodi - to je budúcnosť vesmíru. Vedci po mnoho rokov pracuje na vytvorení loď, ktorá sa môže pohybovať astronautov na Mars, ísť dlhú cestu za niekoľko rokov na dĺžku.

Ale loď nie je jediným problémom sa vedci tiež pracujú na vytvorení záhrady, kde kozmonauti budú môcť pestovať zeleninu. Už niekoľko rokov existujú testy pre pestovanie umelé mäso, ktoré astronauti budú tiež môcť pestovať svoje vlastné, takže jedlo bolo úplné. Je tento výrobok bude v budúcnosti nielen kozmického priemyslu, ale celého ľudstva.

bezmäsité Meat

Vedci sa naučili, ako vytvoriť umelé mäso, a táto správa bol potešený, že väčšina ľudí. Sme od prírody predátormi, a telo do normálnej prevádzky stačí mäso, obsahuje látku. Mnoho ľudí sa stal vegetariánom kvôli veľkej láske k zvieratám, niektoré z dôvodu choroby, nedovoliť, aby jesť jedlo, zatiaľ čo iní jednoducho nemôže dovoliť jesť mäsité jedlá každý deň, pretože rozpočet je malý.

Všetky tieto problémy boli vyriešené, a čoskoro všetci na tejto planéte bude mäso-jedlík, pretože výroba výrobku, žiadne zviera utrpí, bude prakticky neškodné, pretože pri pestovaní in vitro mäso vziať do úvahy absolútne všetky momenty.

Kto ju potrebuje?

Niektorí ľudia budú pýtať: "Prečo to všetko problémy rástol v celej histórii týchto chrochtanie, bučanie a clucking, prečo nie pokračovať?". Problém je v tom, že ľudstvo rastie neuveriteľnou rýchlosťou, to všetko len mäso v krátkej dobe nestačí, a v niektorých krajinách, ľudia majú naozaj hlad, pretože tento produkt - príliš drahé.

Navyše k boju proti hladu nebude problém nezahŕňa bitúnky, ktoré narušujú normálny spánok v noci ochrancov zvierat. Žiadne krásne stvorenia už dať svoj život kŕmiť osoby.

Okrem zvierat, pestovanie umelé mäso ušetrí mnoho hektárov pôdy, ktorá bude použitá na výstavbu bývania pre ľudí, skôr než farmy. Tiež budeme schopní chrániť životné prostredie, globálne otepľovanie je narážal na skutočnosť, že je na čase znížiť príjem škodlivých látok do ovzdušia. Umelé mäso spotrebuje o 40% menej energie, potrebnej pre jeho pestovanie 98% menej pôdy, bude 95% pridelených menej plynu metánu skleníka, ktoré vedú ku globálnemu otepľovaniu, občas znížená spotreba čistej vody.

Rast umelé mäso v roku 2050 budú k dispozícii pre každého človeka, bude to oveľa lacnejšie ako súčasný, a množstvo uspokojí potrebu potravín celého ľudstva.

História skúmavky mäsa

Winston Churchill povedal, že jedného dňa budeme pestovať kura k jedlu na dennej báze len prsia, ale ona je vták prežije, takže raz za niekoľko buniek, ktoré budú rásť v samostatnom prostredí. Proroctvo veľkého prezidenta začali splní v roku 2000, kedy vedci dal výsledky svojho experimentu, rastúci malý kúsok mäsa z buniek odobratých z zlaté rybky.

V roku 2001, NASA mala uvažovať o potrebe astronautov v dlhodobom horizonte a samovozobnovlyaemom zdroj potravy, a začal experimenty na rastúce morčacieho mäsa.

V roku 2009 vedci z Holandska povedal, že boli schopní pestovať kus bravčového mäsa. Poskytujú výsledky svojej práce pre zvážení všetkých vedeckom svete, a tak boli schopní nájsť mnoho sponzorov, ktorí sú ochotní investovať do rozvoja tohto odvetvia.

Hamburger s umelým mäsom

Kúsok bravčového vzrástol vedcov je prvý úspech v pestovaní mäsa v skúmavke. Bolo rozhodnuté pokračovať v práci v danom smere a financovanie je nenechala dlho čakať. Bohatí darcovia z celého sveta začali investovať do rozvoja, a sami sa rozhodli zostať v tieni, bez uvedenia ich mena.

Vedec Mark Post nadviazal na pestovanie hovädzieho mäsa, a sľúbil, že v roku 2012 bude poskytovať kus, ktorý je dostatočne pripraviť hamburger. Len raz varoval, že cena tohto kusu bude až do neba, a chuťová kvalita nemôže zodpovedať skutočnej mäso, ale to je len začiatok!

Umelé mäso z kmeňových buniek krava môže narásť do hmotnosti 140 g až 2013, az toho, ako bolo sľúbené, Pripravili vítané hamburger. Len jedlo nedal do dražby, a kŕmené bez Hanni Ruttseru dietológ, aby si odborné posúdenie hotového prvý umelé mäso vhodné na ľudskú spotrebu.

Ochutnávka sa konala v Londýne, a "experimentálny" výživu vydal verdikt: príliš suchý, úplne bez mäsa, tuku, ale celkom jedlé.

Vedci sľúbili, že v rámci budú podmienky pokračujúceho financovania rastie šťavnaté, veľký kus mäsa, v kratšom čase. Hovorili, že sa im podarilo zistiť príčinu sucha, a vedia, ako zlepšiť situáciu k lepšiemu. V prípade, že pozitívny dynamika obchodoch po 20 rokoch budú cenovo dostupné a kvalitné umelé mäso.

Ako pestovať mäsa v skúmavke?

Výroba umelého mäsa je pomerne zložitý proces. Zviera kmeňové bunky boli odobraté a umiestnené do špeciálnej kontajner, kde budú rásť. Bunky neustále potrebuje kyslík, ktorý je v živej privedené ciev. Tu nádoby nahradil bioreaktory, v ktorej je vytvorený hubou matrice (obsahujúci rastúce mäsa obohateného kyslíkom, odstraňuje odpad).

Existujú dva druhy umelého mäsa: Neviazané svalového tkaniva, svaly plné. Na druhú možnosť tvrdo pracuje vedca. Tento proces je zložitý, pretože je nutné správne tvorenie vlákien, a to sval, musíte každý deň trénovať! To je dôvod, prečo rast je stále príliš dlhá.

zložitosť

Pôvodne kultivovaný mäso bude drahé, a nie každá firma sa neodváži vziať jeho zavádzanie do radov ľudia poznajú produkty.

To môže byť tiež problém s dôverou človek s takým výrobkom. Veľa otázok bude o tom, ako genetická modifikácia ovplyvní zdravie organizmu. Nie každý bude môcť jesť umelé mäso, pretože strach z jeho šťastie, keď vedci a sľub, že to bude oveľa bezpečnejšie ako súčasné.

Bude to trvať veľa času na ľudí zvyknutí na inovácie, takže toto odvetvie sa bude rozvíjať pomalšie, než sa očakávalo.

Poľnohospodári už začína starať o ich blaho, pretože sa bojí, že "živé mäso" prestanú byť dopytu, a nebudú fungovať.

Avšak, bez ohľadu na pesimistické predpovede, umelé mäso - naša budúcnosť a budúcnosť celej planéty. Budeme sa tešiť, keď si môžete vychutnať hamburger, na ktorého výrobu sa nevyžaduje, aby zabiť zviera!