"A priori" - čokoláda pre milovníkov súčasnosti

Cukráreň "Vernosť kvality" vytvorila novú značku "A Priori". Čokoláda tejto značky patrí do prémiovej triedy a vyrába sa od roku 2012.

"A priori" - čokoláda, ktorej fotografia je uvedená v našom článku, má širokú škálu produktov. Samostatne je potrebné povedať o netradičnom prístupe k možnostiam:

• Tradičné dlaždice;
• Malé dlaždice zabalené do jednotlivých obalov;
• Montované zmesi "Rozmanité".

Cenové kategórie čokolády zodpovedajú prémiovej triede.

Míľniky tvorby a tvorivosti

Od roku 2001 sa produkcia "Vernosť ku kvalite" nachádza v meste Kasimov, regióne Ryazan. Počiatočnou špecializáciou továrne sú suvenírové čokolády a výrobky s firemnými značkami. Od roku 2005 existuje ochranná známka - "Vernosť kvality".

V roku 2012 bola táto značka re- značená - teraz je to "A Priori". Čokoláda prémiová, horká, s neobvyklými výplňami - tak krátko môžete označiť dnešnú značku. Neobyčajný a jasný názov, ktorý sa datuje do filozofickej interpretácie tohto pojmu, zdôrazňuje prestížnosť producenta, jeho túžbu po úspechu. Zároveň to umožňuje aj vývoj predaja (bez prekladu názvu a jedinečnosti jeho výslovnosti) nielen na ruskom trhu.

V podniku sú založené moderné výrobné linky v Nemecku, Dánsku, Taliansku a Švajčiarsku. Ich kapacita je viac ako 20 ton za deň. Doteraz vlastníkom továrne je fond Paradigm Investments. Od tohto momentu v marketingovej politike spoločnosti dochádza k niektorým zmenám. Cieľom spoločnosti je prevziať podiel prémiového čokoládového trhu nahradením značiek dovážaných výrobcov. V tomto segmente ruského trhu vždy šiel švajčiarska firma Lindt - až 50%.

Spoločnosť "Vernosť kvalite" už vlastní štvrtinu tohto segmentu. Medzi ambiciózne plány spoločnosti patrí zvyšovanie podielu na trhu s postupnou výmenou dovozu pomocou značky "A Priori".

Čokoláda: zloženie výrobkov

Trh s horkou čokoládou je bohatý na falšovanie. Ide predovšetkým o nedostupnosť kakaového masla alebo o jeho výmenu vôbec. Je ťažké si všimnúť čiastočnú náhradu s čiastočnou náhradou, je možné spoľahnúť sa iba na názory audítorských organizácií. Pri výrobe horkej čokolády bola výroba továrne "Vernosť ku kvalite" opakovane testovaná v rôznych prípadoch. A nikdy neboli predložené žiadne pripomienky týkajúce sa zloženia alebo dodržiavania technických podmienok výroby. Udržanie takýchto ukazovateľov je ťažké: potrebujeme špecialistov a túžbu manažmentu (viac majiteľov) na "udržanie značky".

Obsah kakaa v TM "Apriori" (klasická horká čokoláda) je 65, 75, 85 a 99%. Menej kakaa v zložení, sladšia čokoláda. 99% kakao je unikátna čokoláda, jeho chuť môže byť vyriešená nie okamžite, ale stojí to raz alebo dvakrát to skúsiť, je už nemožné dostať sa z nej. Vôňa sa otvorí postupne po otvorení obalu, ústa nadobudnú bohatú ostrosť a zanechajú pretrvávajúcu dlhotrvajúcu vôňu. Horká čokoláda iných značiek sa ťažko zamieňa s TM "Apriori".

Nezvyčajné plnivá

Pri výskumoch cukrárov preferencií znalcov prémiového výrobku sa objavili niektoré črty ruského trhu. Na základe uskutočnených prieskumov boli pre výrobu pripustené tieto plnivá: kandizované ovocie citrónov a pomarančov, mandľové kvetiny, zázvor, škorica, kajenský korenie. Kombinácia - zázvorové a citrónové kandizované ovocie, mandľové kvetinky a oranžové kandizované ovocie, marhuľové jadro, kajenský korenie a prírodná mäta - nie sú celkom tradičné. Ale toto je jedinečná značka "A priori".

Čokoláda: recenzie zákazníkov a dietitians

Nezvyčajná kombinácia citrónu a zázvoru v jednej čokoláde a v ďalšej pomarančovej a mandľovej farbe ocenili milovníci originálnych chutí, pričom si všimli nezvyčajnú sviežosť. Kombinácia mäty a kajenskej papriky bola zaznamenaná ako veľmi dlhá dochuť. Zmyselnosť a pretrvávanie arómy čokolády s marhuľovým jadrom ocenili sofistikovaní milovníci sladkostí. Skutoční gurmáni si všimli horkú 99% čokoládu, jej vynikajúcu salinitu na začiatku a neodolateľnú túžbu vyskúšať druhý a tretí kus. Odborníci na výživu odporúčajú namiesto raňajok jesť kúsok horkej 99 percent čokolády "A Priori".