Diéta po infarkte myokardu pre mužov: menu, recepty

Nedávny výskum vedcov ukázali, že závažná komplikácia ischemickej choroby srdca - infarkt myokardu - je teraz viac mužov trpí nielen veku šesťdesiatich rokov alebo starší, ale aj vo svojich dvadsiatych a tridsiatych rokov so zástupcami silnejšieho pohlavia. V záujme obnovenia životných funkcií po tom, čo utrpel infarkt, k obnoveniu optimálnu účinnosť a znížiť riziko recidívy, z ktorých každá je nutná k riadnemu oživeniu organizmu, čo je najdôležitejším faktorom je strava po srdcovom infarkte u mužov. Iba jediná výnimka na dodávky živočíšnych tukov - zdrojom cholesterolu, čo spôsobuje rast plaku v cievach a progresii aterosklerózy - nestačí, aj keď je to veľmi dôležité. Aké potraviny môžu byť konzumované v akútnej fáze, v prvom mesiaci po tom, čo utrpel infarkt, a čo môžu nechať rozmaznávať pri rehabilitácii?

Kľúčové body lekárskym stravy

V prvých dňoch po utrpení "infarkt" (chybne tzv v starom infarktu myokardu) je potrebné na dosiahnutie súladu s odporúčaním ošetrujúceho lekára o výžive. Typicky, v akútnej fáze (prvý týždeň) kardiológovia poradia vosmirazovoe šesť- alebo kaša jedál (po malých častiach). To môže byť kvapalné kaša alebo bez tuku mliečne nápoje, diétne zemiakovú kašu s jemnou textúrou alebo iných pyré zeleniny, mrkvovej šťavy, obohatené s niekoľkými lyžicami olivového oleja (alebo inej zeleniny). Je prísne zakázané počas tohto obdobia soľ! Posledné jedlo pre pacienta, na radu lekárov, je nutné usporiadať najneskôr tri hodiny pred spaním. Jazvy po srdcovom infarkte sa zvyčajne vyskytuje v prvých dvoch alebo troch týždňov, takže v druhej etape by sa (v najbližších siedmich až desiatich dní subakútnej obdobie) rodina pacient ju variť čerstvé nakrájané potraviny šesťkrát denne. To môže byť parný placky, karbonátky z chudé mäso alebo ryby; lepkavé pohánka alebo krupice puding (bez soli a cukru!), ktorý možno pridať trochu medu; karfiol, šalát z čerstvej mrkvy, dusenou zeleninou alebo pečené zemiaky a iné nesolené pokrmov. Potrebujú len nepatrné, 5-6 krát denne. V treťom stupni (od začiatku štvrtého týždňa) počas zjazvenie stravy po infarkte myokardu u mužov zahŕňajú nízkokalorický ponuku obmedzujúce príjem chloridu sodného (potravín alebo varenie, soľ) a tekutiny (nie viac ako jeden liter za deň). V tej dobe, lekári sa odporúča kŕmiť pacienta, a to nielen vegetariánskej polievky, ale tiež s nízkym obsahom tuku mäsový vývar, dusená karbonátky, chudé mäso (varené), dusené alebo varené rybie filé, šťouchané tvaroh a nízkotučný nesolené syr, zrelých paradajok a dusená zelenina (repa a mrkva) ; varené rezance, krupica hrniec s jablkami, pohánka, tvaroh puding.

Rysy diéta číslo 10: účel a odporúčania

Úspešná rehabilitácia po infarkte myokardu, závisí do značnej miery na klinickú výživu, s výnimkou nezdravé jedlo, ktoré spôsobuje nadúvanie a trávenie vyžaduje veľké prostriedky gastrointestinálny trakt. Okrem toho je strava by mala zabrániť riziku nového srdcových chorôb posilnením tela, zlepšenie prekrvenia tkanív, znížiť nadmernú telesnú hmotnosť, znížiť záťaž srdcového svalu a obnovenie funkčnosti "hlavným motorom" ľudského tela.

Základné princípy terapeutické stravy týchto pacientov sú považované:

• významné zníženie príjmu tukov (na minimum), ale opúšťať je kardiológovia nie sú vítané;
• že je potrebné, aby zahŕňala dostatočné množstvo menu s výrobkami rastlinných vlákien, ale vyhýba príjem vlákniny;
• Redukcia mastných kyselín a ich soli;
• použitie obmedzeného množstva rastlinných olejov pre varenie potravín (s výnimkou procesu vyprážanie);
• Teplota pred tým, než hotových jedál by nemala byť príliš vysoká a príliš nízka.

Dôležité! Diéta po infarkte myokardu u mužov je použiť len varené jedlá, dusenú alebo dusenú. Všimnite si, že potom, čo utrpel srdcový záchvat by mal byť úplne vzdať zlých návykov (fajčenie a pitie akýkoľvek druh alkoholu)!

obsah kalórií a chemické zloženie stravy v troch stupňoch

Prvé diétne menu po infarkte obsahuje priemerne 1200 kilokalórií (kcal nie viac ako 1300, ale nie nižší ako 1100 jednotiek). Hmotnostný pomer asi 1500-1700 g, obsahuje 50 g proteínu, 35-40 g tuku, 150 alebo 200 g komplexných sacharidov a nie viac ako 0,8 litrov kvapaliny (ale nie menej ako 0,7 L). Soľ je zakázané. Stravovanie po infarkte myokardu u mužov v druhom cykle poskytuje terapeutický váhu diéta ponuky z roku 2000, ktorý je vyrobený vo výške 1600-1800 kcal. Obsahuje 65-70 g bielkovín, 55-60 g tuku, 235-250 g komplexných sacharidov a asi jeden liter kvapaliny (950-1000 ml). S povolením lekára môžu byť zahrnuté v strave nie viac ako 3 gramy soli, pridajte ho do obilia. Tretia diéta - sada produktu s hmotnosťou približne 2300 g s celkovou výhrevnosťou 2300 kcal. Normálne denné jedlo má asi 90 g proteínu, 65-70 g minerálnych tukov, sacharidov, a 310-320 g pri aspoň liter kvapaliny (1,1 L). V tomto menu kardiológovia môže povoliť použitie nie viac ako 5 gramov soli, ale aby ich vlastné chloridu sodného bez vedomia lekára nemôže.

Menu: zakázané potraviny a pokrmy

Je známe, že, na rozdiel od žien, ktorí mali srdcový záchvat, ktorý by mal obmedziť množstvo sladkých potravín a sacharidov, strava a po srdcovom infarkte u mužov, ktorých cieľom je vylúčenie produktov, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi: akýkoľvek druh údenín, tučné mäso a vnútornosti (srdce, pečene, , mozog a obličky), tuky, mastné vývar, kaviár, olej z treščej pečene, rybí olej, údené výrobky, potraviny v konzervách a uhorky, nakladané syry pevné látky, vaječný žĺtok, maslo, majonéza a teplé omáčky, cukrovinky a pečenie, hrozno a fazuľa. Okrem toho je nutné odstrániť zo stravy kávy, čaju a kakaa (alebo výrazne minimalizovať ich silu). Silnejšie pohlavie tiež nemôže jesť čokoládu, huby, špenát a šťavel, reďkovky, reďkev a smažené zemiaky (vrátane čipov), šumivé nápoje a rýchle občerstvenie. Od prvého dňa po epileptickom záchvate Je potrebné vyhnúť sa používaniu soli. Jeho schopnosť výrazne zvýšiť krvný tlak vedie k nadmernej zaťaženie na stenách ciev, čo zahŕňa zvýšenú srdcový výkon a zhoršenie stavu pacienta. V po infarkte sa môže doba soľ vyvolať relapsu ochorenia.

Menu: autorizovaný produkty

Po infarkte ľudia môžu jesť potraviny s miernym množstvo cholesterolu: Morské ryby, kuracie a morčacie (hlavne prsia), králika a kuracie mäso, nízkotučné kyslé mliečne výrobky, vaječné bielky a rastlinné oleje. Vzhľadom k tomu, komplexné sacharidy sú najužitočnejšie durum cestoviny a obilniny. Zelenina môže vybrať kapustu a squash, repa a paradajky, pečené zemiaky. Zvýšenie počtu jedál kvôli snacking, že je nevyhnutné zahrnúť potraviny bohaté na živiny, ktoré posilňujú srdce a cievy (draslík a horčík). Tento zoznam zahŕňa avokádo a sušené marhule, slivky a banány, hrozienka, marhule, hrozno, melóny a melóny.

Odporúčaná strava pre mužov po infarkte myokardu

Menu pre každý deň pre zástupcu silné polovice ľudstva by mala obsahovať cereálie (s výhodou ovsené vločky alebo ovsených vločiek). Začne fungovanie tráviaceho systému a nasýtiť človeka na obed (druhý jedle).

Ľudia s nadváhou, raňajky tiež urýchliť metabolizmus, čo je dôležité v boji proti obezite. Rastlinných olejov, je lepšie použiť muži olivovo, pomáha regulovať pomer užitočného a škodlivého cholesterolu v krvi v dôsledku vysokej koncentrácie fitosteronov a odľahčovací telesa z lipoproteínu s nízkou hustotou. Mať priaznivý vplyv na srdcový sval pracovať ako prírodné antioxidanty (polynenasýtené mastné kyseliny omega-3), ktoré sú obsiahnuté v losos, losos, pstruh, makrela, tuniak a sardinky. Je však potrebné uvedomiť, že táto ryba nemôže jesť solené, pražené alebo predpripravené formuláre. Treba piecť, variť alebo dusiť. Vyvážená strava po srdcovom infarkte u mužov je to nutné, pretože pomáha k obnoveniu zdravia. Ich strava by mala byť prítomná lesných plodov a ovocie bohaté na polyfenoly: Chokeberry, brusnice, čučoriedky a brusnice a červené hrozno, jablká a grapefruit. Polyfenoly napodobňujú účinok prírodného inzulínu podporujú vstrebávanie cukrov srdcového svalu, zníženie krvného tlaku a ozdoravlivayusche pôsobí nielen na kardiovaskulárny systém, ale aj na celom tele.

Recepty pre prvú fázu zotavenie po infarkte

V počiatočnej fáze rehabilitácie po infarkte lekári radia jesť len sušené chlieb z múky poistného (alebo prvá) odrody. Z toho môže byť nakrájame na malé kocky a poslať ich do rúry, aby sa domáci sušienky (bez soli). Prípustný počet z nich - nie viac ako 50 g polievky variť rastlinných vývary, ku ktorému bol pridaný obilniny (alebo povolenia), a koreňovej zeleniny. Z živočíšnych tukov v týchto polievok môže byť prítomnosť vaječných vločiek. Tvaroh pasta, ktorá kardiológov majú dovolené jesť v prvých dňoch po infarkte, by malo byť prirodzené, cukor a ďalšie prísady. Produkt sa rozomelie na mäkkú konzistenciu. Iba so súhlasom lekára je možné pridať čerstvé plody, hrozienka alebo plátky jabĺk. Kashi (ovos a pohánka), tiež prudko do hladka.

Vzduchu a pary suflé chudého mäsa sa pripraví nasledujúcim spôsobom: (. 1 ks) kotleta hydiny prsníka (100 g) v malé kúsky a potom sa rozomelie v mixéri, pridá trochu mlieka (40 ml) a vaječného bielka. Namiesto toho, aby soľ misky sezóny s obľúbenými bylinkami a korením. Homogénna zmes sa vyleje do pekáča, olejom, a pripravuje suflé v rúre pri 200 stupňov po dobu 20-25 minút.

Mrkvový šalát - bohatým zdrojom vitamínu A a antioxidantov, dokonale znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Koreňovej zeleniny rošt, pridá trochu kaše plodov s cukrom (ríbezlí alebo rakytníka), štipkou sekaných vlašských orechov a oblečený s olivovým olejom Rôzne.

Recepty pre druhú a tretiu etapu

V druhom cykle menu, keď rehabilitácia po infarkte myokardu, alebo sú viskózna kvapalina kaše (kaša konvenčného) častiach 200 g, drobivý (pohánka) - 100 g, krupica puding s ovocím. Chlieb by mal byť vo forme krutónmi alebo včera. Jeho denná dávka bola zvýšená na 250, sú polievky sa pripravujú z dobre varenej zeleniny a obilnín. Mrkva a repa kurzy prvej štiepiť. Polievka možno pripraviť len z chudého mäsa pomocou sekundárnej zásoby. Ak to chcete, dať na požiarnej vody a mäsa. Po povarení čakať 2-3 minúty, vyliať tekutý a re-pridaním vody, potom sa variť, kým varené mäso. Parné karbonátky a varené mäso kus na druhom a treťom stravy tiež povolené. Pudingy môže byť varené z mrkvy, obilniny, jablká a iné ovocie. Namiesto soli je najlepšie použiť citrónovú šťavu alebo paradajkovej omáčky, varené v mlieku alebo zeleninový vývar. V treťom kroku rekonvalescencie po infarkte muž krmiva varené cestoviny s tvarohom, tvaroh a pohánky puding, zapekacie krupica a jablká, rôzne obilniny (200 g).

ryba souffle

Pri príprave výživné jedlo optimálne použité ako ozdoba alebo pečené zemiaky, všetky obilia, a hlavné jedlo varené kus mäsa alebo ryby. Najjednoduchšie a prístupné recept: 100 g akéhokoľvek výhodného človeka žijúceho zásobníka (rieka alebo more), 30 g mlieka (vody), 03.02 gramov pšeničnej múky, vaječného bielka, a 1 gram soli. Varené rybie filé brúsiť mixér, pridáme mlieko a soľ, pevne šľahačkou proteín. To môže byť pripojený na polovičný žĺtok zmesi. Dal montovaný do tvaru premazaný a pečieme pri teplote 200 stupňov. Hotový pokrm pred podávaním, môžete vyzdobiť zeleňou.

Applesauce "Softy": domáca strava recept

Klasická skladba s mnohými obľúbené ovocné pyré detstva zahŕňa okrem jabĺk, dostatok vysoko kalorické výrobky - cukor a kondenzované mlieko (alebo smotana, kondenzované). iba malé množstvo dobrôt pre osoby s normálnou telesnou hmotnosťou nepriniesla priberanie na váhe a obéznych pacientov, tento produkt je kontraindikované. Doma si môžete pripraviť aj klasický a diétnych alternatív obľúbený dezert. Tradičné pyré "Nezhenka" môžu byť získané z dvoch kilogramov lúpaných a semien (core) podľa ktoréhokoľvek z jabĺk, polovicu až dve polievkové lyžice cukru, 0,5 šálky vody a pol nádoby kondenzované mlieko alebo smotana.

plátky jabĺk variť nízkej teplote, postupne sa pridaním vody do tej miery, odparovanie kvapaliny. Množstvo vody a početnosti jej výplne sú upravené v závislosti na šťavnatosťou ovocie a ich tvrdosť. Křehčených pyurirovat hmotnosť môže byť užitočným nástrojom (miešač, mixér), a potom pridajte kondenzované mlieko a cukor podľa chuti. Osobitnú starostlivosť je nutné miešať hmotu, keď sa znovu zapáliť. Celková doba varenia je asi 25 - 40 minúty.

Diétne verzia obsahuje dobroty olúpaných jabĺk, ktoré sú varené vo výške: za každý kilogram ovocia - asi tretina pohár vody. Dobre uvarené a nakrájané plátky jablčného pyré znova zapálil, bez prídavku cukru a ďalších prísad. Uviesť do varu a úniku na sterilizovaných pohárov. Applesauce môžu jesť ako s kondenzovaným mliekom a medom. Sa privádza do tabuľky v podobe chutnej omáčky alebo dezert.

pitný režim

V prvých 48 hodinách objeme lekár nemá chladiacej kvapaliny nie je v dobe viac ako 50 ml (štvrtiny Cup). Odporúča nápoje: alkalické minerálne vody (bez plynu), slabý čaj s malým množstvom medu a citróna, bobule a ovocných štiav, opatrne zriedi vodou a kvapalným vývar boky želé, šťava z bobúľ (brusnice).

Obezita: pôst dni

Ak je okrem kíl kardiológ radia v prvom rade, ako sa zbaviť nadváhy. Stabilizovať na pozadí, pokiaľ ide o základné strava byť efektívna pôst dni: jablko (1,5-2 kg drvené na strúhadle alebo pečené jablká); 500 g ovsených vločiek vo vode a 800 ml vody sa zriedi ovocie Frechet; 100 g kaše z ryže a 1 liter sušeného ovocia kompót nesladený citrónovou šťavou.

čo ďalej

Ako potvrdila väčšina svetoznámeho kardiológ, život po infarkte myokardu u mužov by mala byť pevne spojená s stredomorskej stravy. To pomáha udržať srdce v dobrom stave, obsahuje všetky užitočné produkty, zlepšuje pružnosť cievnych stien a prispieva k zníženiu telesnej hmotnosti a normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, znižuje riziko problémov s kardiovaskulárnym systémom. Zostať zdravý!