Európska kuchyňa: hlavná tradície

Pod generickým označením "európska kuchyne" v sebe spája celý rad kuchýň v Európe. To sa vyznačuje unikátnymi vlastnosťami a tradície. Uvažujme je podrobnejšie.

Európska kuchyňa nie je jednotná, a to nielen pre svoje recepty, ale aj na špecifiká spracovanie potravín. Záleží nielen na zemi alebo regiónu, ale aj na životné podmienky, kultúru, preferencie potravín a tradícií.

Vo východnej európskej kuchyne sa zameriava na prípravu vysoko kalorických výdatné pokrmy. Zvyčajne na stole sa podáva veľké množstvo zeleniny a mäsa - "prvý" uspokojivý "druhý" a rôzne občerstvenie. Napríklad môžete uvariť ruský polievka s knedličkami a rezance, polievka, mišmaš s hovädzím mäsom, ako aj predložiť ukrajinskej knedle s cesnakom boršč.

Pre severnej európskej tradície je charakteristická steaky varenie rýb, rovnako ako celý rad mäso dusené so zeleninou. Napríklad môžete skúsiť grilovaný nórsky losos alebo írsky "druhý" v panvici.

Okrem toho sa podáva tabuľka grilované či pečené mäso alebo hydina. Ako ozdoba - čerstvé alebo spracované zeleniny alebo múčnych výrobkov. Pri varení pikantné korenie, kečup a majonéza sa používa len zriedka. Výhodne sa prírodné chuť hlavných zložiek. Ale široko používaný koreňovú zeleninu (cibuľu, cesnak, zázvor), a rôzne greeny.

Výber pečiva v potrave - Ďalším prvkom, ktorý má európsku kuchyňu. jeho ponuka je odlišná hojnosť výrobkov z pšeničnej múky. Na stole je často slúžili knedle, buchty, zákusky, koláče, chrumky. Okrem toho sa používajú rôzne náplne - z bobúľ, mäsa, rýb, zeleniny a tak ďalej.

Európska kuchyňa nie je nikdy úplná bez vajec. Okrem toho privádza ich do varené alebo vyprážané (ako samostatný pokrm na raňajky: miešané vajcia, omelety a slané odrody). Okrem toho, vajcia sú pridané ako prísada, a to nielen v prvom a druhých chodov, predjedál, šalátov, múčnikov a dezertov, ale aj v niektorých nápojov.

South európskej kuchyne je zvláštne tradície: použitie čerstvých šalátov, mäsa dusených pokrmov a celá rada husté pohlebok. Áno, môžete skúsiť jedinečnú šalát "gréckej" alebo horúci národná španielsky pokrm so zeleninou a bravčovým mäsom.

Západoeurópska varenia je považovaná za jednu z najznámejších a miloval po celom svete. Tradícia varenia jej jedlá sú pomerne výrazné, rafinovaný menu je iný, originálny a jedinečnú chuť jedál. V krajinách západnej Európy, môžete skúsiť dusené rebrá v nemeckej alebo francúzskej koláče s pórom. Charakteristickým rysom - uplatnenie v rôznych jedál a syrových omáčok.

Tradične jesť potraviny predchádza aperitív - kvalitný nápoj, ktorý pomáha zlepšiť chuť do jedla a zlepšenie trávenia. Najčastejšie sa používa koňak, prírodné stolové víno a pivo.

To priťahuje mnoho gurmánske európskej kuchyne. Recepty jeho jedlá sú odlišné dosť odrody, takže každá žena môže nájsť tie, ktoré sú najvhodnejšie pre jej rodinu.

Snažte sa variť.