Maple pekanové orechy: recepty, prísady

Maple pekanové orechy - že vločkovitý brioche s javorový sirup a pekanové orechy. Takéto pečivo možno nájsť v kaviarňach a reštauráciách, ale môžete pripraviť sami. Samotný proces varenia nevyžaduje veľa úsilia, stačí kúpiť lístkové cesto a urobiť z neho svoj vlastný, tiež potrebujú pekanové orechy a samozrejme, javorový sirup.

Ingrediencie pre javor orechy

Tento recept je trochu odlišný od klasickej, pretože jablká sú použité v ňom. Javorový sirup, recept z nich vám povie, ide dobre s jablkovou náplňou. Chuť získať neoznamovateľné.

Cestoviny vyrobené z kysnutého-kysnutého cesta. Je možné zakúpiť v každom supermarkete. Táto možnosť je ideálna pre tých, ktorí nemajú radi alebo nechcú, aby neporiadok s cestom. Aj keď domáci stále chutné. Tiež je potrebné pekanové orechy a javorový sirup.

zloženie:

1. Jablká - 5 ks.
2. Wedge sirup - 70 g
3. Maslo - '45
4. Pekanové orechy - 10 ks.
5. Lístkového cesta - 400 g

Maple Pecan Recepty

Ready-made cesta z obchodu by sa mali rozmraziť. Apple olúpeme a odstráňte v polovici. Ďalej treba smažiť na masle s pridaním javorového sirupu, ktorý možno zakúpiť v obchode (ale budú musieť hľadať). Jablká musia živoria tak dlho, kým neopustia prebytočnú tekutinu.

Ďalej nakrájame dvesto gramov pekanových orechov. V tomto prípade sú potrebné, pretože sme ju pripraviť s javorových orechmi.

Akonáhle sú jablká nasiaknuté sirupom, náplň je pripravený. Mala by vychladnúť. Medzitým sme Poďme test. Režeme do veľkosti 12 štvorcov až 12. Na oboch stranách robia šikmé rezy v podobe vianočných stromčekov. V stredu každého kusu dať plnku, pritrusim jej matky, a dokonca aplikovať trochu sirup. Teraz naše javor orechy spletené pigtail.

Hrany musia byť starostlivo vyplniť a začiatok cesto, môžete posypeme trochu orechov. Puff by mal stáť na kysnutie tridsať minút. Pri 180 stupňoch doba pečenia bude činiť viac ako dvadsať minút. Akonáhle sa cesto stane zlatú farbu, je pripravený, môžete ho získať z rúry. Z tohto množstva produktov získaných šesť obláčiky. Môžu byť kŕmené s akýmikoľvek nápojov (čaj, cappuccino, káva).

Ako môžete vidieť z kysnutého lístkového cesta, obchode kúpil, pečivo pripravené rýchlo a bez problémov.

javorový sirup

Osobitná pozornosť je venovaná chcieť žiadny obyčajný výrobok pre nás - javorový sirup. V podstate, ak sa spýtate na to možno nájsť v obchodoch. Avšak, jeho cena je trochu nadhodnotené, ale tento recept je nutné, aby on, druhá nebude fungovať.

Všeobecne javorový miazga a sirup je veľmi populárny v Kanade. V skutočnosti sa jedná o šťavu stromu. To sú zhromažďované podobne ako brezy.

V Kanade, tento sirup sa dodáva do palaciniek. Má veľmi zaujímavú chuť. Samotná šťavu na výrobu sirupu môžu byť prevzaté z akýchkoľvek divokých javory v Severnej Amerike, ale dáva prednosť čiernej a cukru javora. Sú viac než obsah cukru.

Je pozoruhodné, že javorový sirup je ľahké kúpiť v obchode. Dokonca aj keď sa vám podarí nájsť šťavu, z ktorého je vyrobený, samotný proces prípravy je veľmi zložité, to vyžaduje veľa času a dostupnosť niektorých zariadení.

Ako aj varené javorový sirup? Recept je, že s pomocou špeciálneho zariadenia na dlhú dobu je odparovanie prebytočnej tekutiny z šťavy.

To sa neodporúča, aby to v dome, pretože pár sa usadzujú na všetkých povrchoch, čo je lepkavá. Na prípravu cukrovinky ponadobyatsya teplomer panvicu aerometer vlnené filtrom (filtrami kávovarov nie sú vhodné).

Šťava o minimálnom ohni po dlhú dobu m pomaly varené, aerometry je riadený jeho hustota. Príliš viskózny sirup je uložená zle, ako rýchlo kryštalizuje. Bol za horúca filtrovaný a ihneď utesnené v hermetických nádob.

Priemyselná výroba sirupu - pomerne zložitý proces.

Kanadský nahradiť drahý produkt môže byť bežné 35% javorový sirup, sirup rohovníka a arómu. Tiež to dopadá dobre.

Maple Pecan Classic

Recept na javor orechy celkom jednoduché. Ponúkame vám ďalšie sladkosti možnosť varenia.

zloženie:

1. Lístkového cesta - 1 kg.
2. Pražené orechy - 150 g
3. Javorový sirup - 100 g
4. Škorica.
5. Hnedého cukru - 3 lyžice. l.
6. Maslo - 20 g
7. Jedno vajce.
8. Práškového cukru.

Takže, na prípravu náplne dať všetky ingrediencie v mixéri:

1. 100 gramov orechov.
2. Šesť lyžice sirupu.
3. ½ lyžičky škorice.
4. Maslo.
5. Tri lyžice hnedého cukru.

Príprava javor orechy

Všetky tieto zložky by mali byť rozdrvený a premenená na hustú homogénnu hmotu.

Ak je vaša zakúpené z lístkového cesta má šírku 24 centimetrov, a potom ju nakrájame na dvoch pásiem 12 centimetrov. Protiľahlé hrany rezu na predpätie. Teraz máte páskové rybie kosti. Po celej dĺžke nutné vyložiť plnku. A potom pletené vrkôčiky od typu okraje. Každý takýto dlhý vrkoč môžete znížiť do jednotlivých valcov. Potom sme sa presunúť ich na plech s pergamenom a odoslať ju v chladničke po dobu pol hodiny. Po uplynutí tejto doby maže povrch proteínových chrumky a posypeme zvyšnými orechmi. Pošleme panva v rúre po dobu dvadsiatich minút.

Hotové valce môžu tiež mrholenie sirup a posypeme práškovým cukrom. To pečenie dom nikdy vklady.

pekanový orech

Pár slov by som chcel povedať, o nezvyčajné pre nás orechový. Sme exotické produkt, pretože nerastie, a to nielen u nás, ale aj na našom kontinente. Ale v Severnej Amerike, to je najčastejší orech, ktorý sa používa na prípravu jednoduchých jedál a sviatkov.

Ešte predtým, než Kolumbus objavil Ameriku pre miestny indiáni maticou bol základ sily. Pomohol im prežiť, pretože to môže byť ľahko žať pre budúce použitie, to nepokazí, na rozdiel od rovnakého mäsa.

Čo je pekanové orechy, cena za 1 kg, čo je 1200 rubľov? Navonok to sa podobá lieskových orieškov alebo olivových plodov. Ale v čistej forme Pecan je veľmi podobný nášmu orecha. Tvar je takmer rovnaký, pripomínajúce gyrus. Ale orechy podľa chuti ešte mäkká a jemná než vlašských orechov.

Samozrejme, že v pečenie pekanové (za 1 kg v rôznych regiónoch rôzne) môže byť nahradený našich vlašských orechov. Alebo si môžete dopriať exotické.

Aké sú výhody orecha?

Rovnako ako akýkoľvek iný orech, pekanové obsahuje veľa vitamínov, minerálnych látok a tukov. To je veľmi užitočné a výživné. Pár orieškov dokáže nasýtiť a dať pracovnú silu, a nie nadarmo sa mu zázračný produkt indiáni do úvahy.

Hlavný rozdiel od pekanové orechy v chuti a vnútorné priečky bez horkosti. Sú oveľa viac ľahko sa čistia, majú neporušil.

Orechový má vysoký obsah vitamínov A, E a skupiny B. Je kyseliny listovej, draslík, zinok, fosfor, horčík a vápnik. Užitočnosť a univerzálnosť výrobku umožňuje jeho rozsiahle použitie v kuchyni.

Ako pripraviť svoje vlastné cesto orech pekanové orechy?

Maple pekanové orechy získať oveľa chutnejšie z domáceho testu, nákup, samozrejme, šetrí čas, ale nie vždy dobrú kvalitu.

zloženie:

1. Múka - ½ kg.
2. Cukor - 3 lyžice. l.
3. Kvasinky suchý - 10 g (čerstvá alebo - 25 g).
4. Sol - ¾ lyžičky ..
5. Vajcia - 2 ks.
6. Mlieko - 200 ml.
7. polpachki olej.

Mali by ste najprv pripraviť pivo. K tomuto roztoku sa lyžicou cukru v teplého mlieka a dajte na teplé miesto pre asi desať minút. Vajcia by mala byť rozdelená do žĺtkov a bielkov. Beat žĺtky s cukrom by mala byť v dobrom tuhej peny (pridajte štipku soli). Výsledná zmes pridať špongiu. Potom sa postupne zavedie proteíny a rastlinný olej. Všetky tieto mixu a po malých dávkach postupne pridávať všetky múku. Ďalej vymiesime cesto by malo vyjsť mäkký a pružný.

Teraz prichádza najťažšie čas na výrobu lístkového cesta. Treba vrátiť sa a dať do stredu maslovej plátky, potom zabaliť hornej a dolnej hrany, potom - pravá a ľavá. A teraz by mal valiť von cesto, ale iba v jednom smere, inak stratil vrstvy. Treba postupovať opatrne, aby sa olej neuniká. Ďalšie polovica hodiny by mali byť umiestnené v chladničke, a potom sa znovu opakovať postup. Dokonca aj keď cesta prestávky, potom nie je nič zlého, môžete pridať novú dávku múky a pokračovať v procese.

Samozrejme, že tento postup zaberajú čas, ale výsledok predčí všetky očakávania.

namiesto epilógu

Pokiaľ máte radi vrstvených koláče, určite uzavrite javor orechy. Pozoruhodné, neobvyklé sladký pokrm budú mať prospech všetky maškrtné jazýčky. Najmä preto, že je pripravený s exotických maticami. Tento dezert sa tešia nielen deti, ale aj dospelých.