Tajomstvo varenia. Ako robiť rolky doma?

Japonská výživa bola obľúbená pre ruských gurmánov. Dnes si môžete objednať sushi a kotúčiky doma. Firmy, ktoré sa podieľajú na tomto type podnikania, získajú dobrý príjem. Ale stojí za to zaplatiť za niečo, čo sa dá bezpečne uvariť doma? Neexistuje žiadny spôsob, ako tu dať jednoznačnú odpoveď. Niekto je vhodnejšie objednať jedlo a pre niekoho dôležitého je proces vytvárania jedla. Dnes budeme hovoriť o tom, ako robiť rolky doma.

Ak chcete začať v obchode, musíte si kúpiť nasledovné produkty:

• Ryža (najlepšie kolo);
• Sójová omáčka;
• Nori morské riasy ;
• zázvor;
• Omáčka "Wasabi";
• Ryby (losos alebo pstruh je vhodný).

Ako výplň môžete použiť krabiecke tyčinky, syry, čerstvé uhorky a ďalšie výrobky, ktoré sa vám páčia. Nemá rád ryby? Preto pripravujeme kotlety kuracieho (údeného) filé s prídavkom bulharského korenia a uhorky.

Spočiatku je potrebné uvariť ryžu a nechať ju ochladiť na izbovú teplotu. No, ak sa ukázalo byť drobivé, pretože v tejto podobe bude pohodlnejšie rozložiť riasy. Naplnenie (napríklad čerstvá uhorka) by sa mala rozrezať na dlhé a tenké tyčinky. Rovnaký formulár poskytujeme iným produktom.

Na stole vopred, by mal byť pripravený hlboký pohár s vodou, okyslený citrónovou šťavou. Je potrebné opláchnuť ruky. Pri odpovedi na otázku, ako robiť rolky doma, chcem poznamenať, že celý proces prípravy by sa mal uskutočniť na špeciálnej bambusovej obrúske. Na začiatku sú položené riasy a už na nich - naplnené. Potom sa použije číslica. K našim rolkám sa neukázalo, že sú príliš hrubé, mali by byť dostatočne zabalené. Najvzdialenejší koniec rias by mal byť bez ryže. Odporúča sa mierne navlhčiť vodou, aby výsledný valec bol lepšie utesnený. Začali sme zabaliť z konca, ktorý je bližšie k nám. Pripravená klobása sa odstráni na stranu, takže ryža je dobre nasiaknutá a v tomto okamihu sa krútime ďalej. Okrem valcov, zázvoru, sójovej omáčky "Wasabi" sa podávajú na stole. Nezabudnite dať tyče.

Teraz viete, ako robiť rolky doma. Ako vidíte, v tomto procese nie je nič zložité. Ponúkame Vám ďalší zaujímavý recept.

Hot sushi

Nevyhnutné zložky:

• Červené ryby;
• Stolové pečivo na chlieb;
• Čerstvá uhorka;
• Listy nori;
• Okrúhla ryža;
• Priemerná mrkva;
• vajíčko.

Postup varenia:

Vezmite listy nori a jemne položte ryžu na nich, jemne ju stlačte. Otočíme ju tak, aby to bolo nižšie. Mrkva, čerstvá uhorka a červená ryba sú nakrájané na tenké pásy. Začali sme točiť. Zostáva to, aby ste ho zobrali do rozbitého vajíčka a potom do strúhanky. Smažte zo všetkých strán, až kým nie je červenohnedá. Odstráňte kotúč z panvice, rozrežte ho na časti. Máme vynikajúce sushi, ktoré sa podávajú na stôl so sójovou omáčkou. Bon appetit!

Dúfame, že ste dostali vyčerpávajúcu odpoveď na otázku, ako robiť rolky doma. Všetky zložky opísané vyššie sa nachádzajú v každom supermarkete. Napríklad zázvor a omáčka "Wasabi" sú prezentované na oddelení "Spices". Vo veľkých ruských mestách sú obchody, ktoré predávajú všetko pre sushi a rolky.