Ryzec plstnatý - huba rastie v listnatých hájov

Ryzec plstnatý - huba rastie v listnatých hájov. To môže byť videné v období sucha pod breza alebo dub, v zriedkavých prípadoch, pod borovice a smreka. Najčastejšie sa nazýva Poskrebyshev, huslista, prýštec alebo podsuhar. Zvonka je veľmi podobný plávky biela. Klobúk sa zamatovo, ľahko deprimovaný v stredu. Leg tuk.

Mäso je biela a pevne, s bohatou mliečnou tekutinou. Ryzec plstnatý - huba, ktorá chutí ako mlieko huby. Jesť len vo forme roztoku. Iste, len málo ľudí vie, ako naložiť ryzec plstnatý (huby), čo je dôvod, prečo sme sa rozhodli podeliť s čitateľmi tajomstvo varenia. Vôňa a chuť pokrmov sú pekné.

Variť dvoma spôsobmi: teplá a studená. Pred pristúpením k solenie, ryzec plstnatý triediť, čistý štetec, dôkladne, potom ho namočiť (ak si pripraviť studená Zasole) alebo varená (hot metóda). Ryzec plstnatý - huba, ktorá sa namočí po dobu 3-4 dní.

Pohode spôsob solenie

Budete potrebovať drevený barel, čo bolo predtým nutné zalejeme vriacou vodou. Na dne nádoby stanovenými korenie (kvôli korenie možno pridať ríbezle listy, bobkový list, kôpor), soľ a pripravený ryzec plstnatý. Všetky výrobky dať vrstvy s huby čiapky by mal vyzerať dole. Naplnená nádoba sa sypané zostávajúce soli (soľ 5 kg na 100 kg húb kilogram feniklu listov a ríbezlí). V hornej časti valca je umiestnený ťažké bremeno.

Porovnávať iba závažnosti záťaže nájdete v spurge drveného. Produkty vydržať tri dni. huby na druhý deň bude menej pod vplyvom vody a dynamickom zaťažení. Tlak môže byť odstránená rovnakým spôsobom hlásiť výrobky s korením, kryt znova. Tento proces sa opakuje 2x. Prebytok marináda môže byť vypustený, ale uistite sa, že ryzec plstnatý hub bol úplne pokrytý soľným roztokom. V prípade, že marináda alebo náhodne uniknuté odparí, je možné pridať varené 5% soľného roztoku.

K dispozícii je tiež druhý príklad prevedení za studena vytvrdzujúcich plesňových macerovanými. Hlaveň je plná s korením a prýštec 2,5% soľného roztoku skôr varené a ostuzhennoy. Táto metóda je jednoduchšie, a čas potrebný pre spracovanie je oveľa menšia. Bezprostredne potom, čo bol zaplavený vodným roztokom chloridu sodného, nádoba zakrytá vekom a nechá kvasiť 30-35 dní.

Príprava ryzec plstnatý horúce metóda

Používa sa, keď nie je príležitosť na namáčanie. Premyté huby naplnené vriacou 3% roztoku chloridu sodného po dobu 7 minút, potom by mala byť vytiahnuť a naliať studenú vodu, aby sa, aby boli viac ohybný a pružný. Ďalej, ich soli, ako metóda za studena (používajú podobné korenie). Táto metóda je rýchlejšia, odstraňuje nepríjemnú horkosť a dáva huby elastickú konzistenciu.

Takže máme pripravenú skvelú predjedlo na zimu. Môže byť použitý ako náplň do koláčov, koláčov a teplých jedál. Veľmi chutné polievky získané od slanej húb. Naplniť ich s olivovým olejom a pridáme cibuľu, a dostanete úžasný šalát. Nakladané huby vás poteší chladné zimné večery. Táto pochúťka poteší dokonca aj gurmána.