Ako variť perlovú kašu, aby to bolo vynikajúce

Pearlová kaša bola milovaná a ocenená Petrom I. Pravdepodobne nikto nemal pripomínať svoju vysokú účinnosť a vytrvalosť. Nie je to len úloha v tomto hráčom a perličkovom jačmeni. Existuje niekoľko možností na jeho prípravu s hubami, s jablkami, slivkami, hovädzím mäsom, s husím alebo jahňacím.

Pokúsim sa hovoriť o niektorých tajomstvách varenia, správne variť perlovú kašičku. Podobne ako všetky ostatné obilniny, je potrebné zoradiť perlový jačmeň, odstrániť šupky a staré a poškodené zrná, čo zvyšuje trpkosť horkosti. Perlový jačmeň je potrebné namočiť 10-12 hodín pred varením vo vode, pričom dodržiava určitý pomer: jeden liter čistej obilniny na liter vody. Potom perlová kaša začne variť.

V závislosti od toho, čo sa pripravuje na perlovú kašičku, čas stráca na ňom iný. Ak potrebujete variť perlový bar ako ozdoba, stačí, že varíme ovocie na nízkych teplotách na vode asi hodinu. Potom vypustite vodu a naplňte kávu maslom. Ale mliečna perličková kaša je najlepšie varená vo vodnom kúpeli po dobu 5-6 hodín. Preto presná odpoveď na otázku, ale koľko pečená kaša varenie včas neexistuje.

V moderných rodinách v kuchyni sa nachádzajú tlakové hrnce a multivarkery, v ktorých je perfektne možné variť perlovú kašu pre celú rodinu. Sledujte iba pomery vody a obilnín v každom prípade. Perlová kaša sa v prípade nesprávneho varenia ukáže byť bez chuti. Pridať do nej aj akýkoľvek tuk je nemožné, len maslo.

Ale ak viete, ako variť perlovú kašu, pokúste sa variť, po tom, čo ste strávili svoj čas, to môže mať dôstojné miesto vo vašom rodinnom menu. Najmä perličkový jačmeň je užitočný u ľudí s hypertenziou a oslabený po ochorení. Môžete vymazať perličkové ovčie ovocie cez sito, pridať maslo, mlieko, tvaroh a dobre poraziť. Ukazuje sa tu nádherná a chutná kaša, ktorá môže byť naplnená medom alebo džemom. Myslím, že deti neodmietnu takýto neporiadok.

Môžete dokonca pripraviť slávnostné jedlo, ak správne používate svoje vedomosti o tom, ako variť perlovú kašu. Aby ste to dosiahli, musíte najprv namočiť perlový jačmeň na noc. Ráno ho varíme niekoľko minút vo vriacej vode, potom vypustíme vodu a naplníme husi alebo kačicu perlovým jačmeňom a pečeme v rúre, kým nebude pripravená. Vzhľadom k tomu, vták je varené na niekoľko hodín, perla jačmeňa vo vnútri je varené a bude ukázať drobivé a chutné.

Môžete variť perlovú kašičku so šampiňónmi a všetkým mäsom. Ak to chcete urobiť, varené huby v nasolenej vode, smažte v panvici s cibuľou a korením. A na hubovom vývaru varíme perlovú kašu. Myslím si, že problémy s varením a otázky o tom, ako variť perlovú kaše na hubovom vývaru, nebudú. Sledujte pomer tekutiny a obilnín a variť ako obvykle. Jediná vec, ktorú stojí za to urobiť, je napaľovať hubový vývar ihneď po varení húb, pred umiestnením perličkového jačmeňa. Samostatne varené mäso, vyprážané huby rozotrené na doskách cez perlovú omáčku. V tomto prípade sa maslo nepridáva, tuk stačí.

Je možné a ako variť perlovú kašu pre deti predškolského veku? Samozrejme, existujú určité vlastnosti varenia detskej kaše. Pretože perličkový holič nie je ľahko varený do mlieka, musí sa predtým uvariť do vody. Proces prípravy a namáčania obilnín sa nelíši od prípravy perličkového jačmeňa pre dospelých.

Ak chcete začať, perličková tyčinka by mala byť varená 15-20 minút vo vriacej vode v hrnci s hrubým dnom. Potom vypustíme vodu a nalejeme perličku teplým, ale nie vriacim mliekom, privedieme k varu a varíme asi 10 minút na malom ohni. Potom vložte panvicu do vodného kúpeľa alebo do veľkého hrnca s vriacou vodou a nechajte niekoľko hodín piť na pomalom ohni.

To samozrejme je namáhavé a vyžaduje určitý čas. Ale niekedy, najmä slabé dieťa, bude užitočné variť takýto neporiadok. Áno, pomôže vám obnoviť silu a zlepšiť účinnosť, ak je to potrebné.