Gaštanový med: prínosy a škody. Kalorické vlastnosti a gaštanový med

Podľa starovekej rímskej legendy približné bohyne Diany, vílou menoval Nea, sa snaží zbaviť sa nepríjemného otravovanie milujúci boha Jupitera, spáchala samovraždu, a potom sa obrátil na krásne stromu s nádhernou zeleň, krásne kvety a zaujímavé ovocie, ukryté v chlpatých ostnatých granátov. Gaštan patrí do rovnakej rodiny ako bukov a dubov. V silných kvitnúcich včely získať nektár z kvetov a vykonať Med z gaštana, výhody a škody, z ktorých budú popísané v tomto článku.

náročný gaštan

Po tisíce rokov gaštan bola hlavným zdrojom energie v horských oblastiach Stredomoria. K dispozícii je 10 typov hlavné - European (siatie), japonských a amerických. V súčasnej dobe siate druh gaštany sa pestujú hlavne v Európe. Chestnut rastie v úrodnej pôdy priemerným stupňom vlhkosti, to neznáša vápnitých hornín, a netoleruje sucho.

Po naočkovaní gaštan rastie, rovnako ako 7 rokov a až po skončení tohto obdobia začína kvitnúť. Kvitnúce nastane od mája do júna, a dozrievanie ovocia - od októbra do novembra. Priemerná dĺžka života môže byť až tristo, päťsto a viac rokov. Na svahoch známeho Etny je svetoznáma gaštan - podľa rôznych odhadov, je dva až 4000 roky.

Fakty z histórie

V dávnych dobách, gaštany boli súčasťou stravy chudobné, ale bohatí tiež neodmietol pripraví z týchto špeciálnych jedál. Môžu byť surova, sušené, pražené, alebo dokonca piecť chleba z frézované do múky ovocie. V stredoveku, stromy boli primárne základných potravín, a na sviatok úrody, oni boli symbol prosperity a bohatstva.

Postupom času sa počet stromov spadol a niektoré z nich boli opustené. V súčasnej dobe sú gaštany sú späť v kuchyni. Oni sú populárne medzi Francúzmi a Taliani. V Taliansku veľké množstvo festivalov venovaný gaštany sa koná každoročne. Na začiatku jesene, sú pripravené rôzne pokrmy, ktoré zahŕňajú sladké a voňavé ovocné šaláty, soufflé, polievky, cestoviny a rôzne dezerty, vrátane voňavé gaštanového medu.

Rysy opeľovanie kvetov

Chestnut počas kvitnutia je nádherný a produktívny med rastlín. To zaujíma osobitné miesto surové nefiltrovaný med gaštan, užitočné vlastnosti, ktoré pomáhajú ju udržať čo najvyššiu pozíciu medzi všetkými rôznymi medu. Tento produkt sa chystá na jar s kvetmi v tvare zvonov.

Včely opeľujú aktívne voňavé kvety gaštan, ktoré majú zaujímavú vlastnosť - farebné škvrny na biele okvetné lístky. oni najprv žltá, potom sa stať oranžová a nakoniec tmavo červená. tiež pozorovať zmenu chuti So zmenou odtieňa škvrny. Zaujímavé je, že tento konkrétny vôňu kvety sa žltými škvrnami je prítomnosť signálu nektár. Sú to niečo a radšej včely, ignorovanie kvety s jasnými červeno-oranžovej značenie.

Obľúbenou pochúťkou francúzštiny

Surové a nefiltrované med gaštan, užitočné vlastnosti, ktoré boli v starom Ríme známa, má tmavú farbu. Jeho špeciálne korenie a chuť - naozajstný mix elegancie a tajomstvo. Toto chutné čerstvé potraviny obsahuje enzýmy a peľ. Čím tmavšia farba, tým silnejší vôňu a chuť bohatší a konkrétnejší gaštanový med sú veľmi populárne na európskom kontinente. On bol obzvlášť zamilovaný do francúzštiny, as chuťou tohto nezvyčajného medu mierne pikantná, s horkou chuťou, ktorý zmizne, keď sa zahrieva. To je skvelý produkt pre tých, ktorí nemajú radi príliš sladký med. A napriek tomu, že je prekvapivo dobre hodí na ochutenie cukrovinky.

Vlastnosti a zloženie med z gaštanov

K dispozícii sú nasledujúce funkcie. Po prvé, rozmanitosť medu mierne a pomaly kryštalizuje, môže zostať kvapalná celú zimu a na jar premení v tmavo hnedej hmoty. Ak je teplota vzduchu + 19 až 22 stupňov Celzia zostáva tekutý po dobu jedného roka.

Zloženie medu je mimoriadne bohatý. Obsahuje mnoho užitočných látok, vrátane solí mangánu, medi, železa, fruktózy, a veľké množstvo vitamínov. Gaštan med, výhody a škody na ktoré závisí čiastočne od množstva sacharózy (v mede z gaštanov je oveľa viac než u iných druhov), by nemali byť konzumované vo veľkom množstve. Jedna alebo dve polievkové lyžice denne je dosť.

Nedostupné a nákladné

Relatívne vysoké náklady na tento druh medu je vzhľadom k nízkemu objemu a vzácnych gaštany. Hlavným dovozcom je Taliansko. Dodáva gaštanový med do mnohých krajín. Ešte pred desať rokov na druhej strane Atlantiku bolo nemožné, aby ho našli, a teraz je k dispozícii v obrovské množstvo internetových obchodov. Vzhľadom na vysoké náklady je falošný gaštanový med. Pri objednávke je treba dávať pozor a veriť len preverené výrobcu. Niekedy obyčajný med pridajte hnedý cukor, a potom predal ako červená.

indikácia

A že med je nielen lieči! Táto magická znamená moderovanie obzvlášť dobrý vplyv na srdce a ciev používané pri liečbe ochorení, ako je tromboflebitídy a kŕčových žíl. Neuveriteľné dávky poskytované na telo gaštanového medu. Ako sa tento nádherný nástroj? Zo všetkých medy, že má dobre definované antimikrobiálne, protizápalové vlastnosti a preto sa používa nielen vnútri, ale aj na vonkajšie ošetrovanie rán, vredov a bolesť v krku.

Chestnut med: prínosy a škody

Gaštan med je užitočné? Rovnako ako všetky temné a silné odrody, tento výrobok znižuje krvný tlak a krv je užitočná proti chudokrvnosti, rovnako ako infekcia obličiek a močového mechúra. To je skvelý zdroj antioxidantov vedie k vynikajúcim výsledkom pri vyrovnávaní nervový systém, dokonale pokojný a tóny súčasne.

Med bol známy po stáročia pre svoje liečivé vlastnosti. Existuje šesť základných zdravé vlastnosti gaštanového medu:

1. Med má antibakteriálne a antiseptické akcie. Surový produkt obsahuje slabým roztokom peroxidu vodíka, ktorý sa uvoľní, keď sa dostane do kontaktu s vodou. Med je veľmi hygroskopický. To znamená, že prirodzene absorbuje vlhkosť. Väčšina baktérie množia za mokra, zatiaľ čo zlato vysušuje ranu, prevencii infekcie.

2. Med ako sladidlo neposkytuje významné zvýšenie hladiny cukru v krvi. Jej úroveň sa postupne zväčšuje, a to bez ujmy na zdraví. Je však potrebné pripomenúť, že gaštany med, výhody a škody, z ktorých je priamo závislá na výške spotreby sa neodporúča používať vo veľkom množstve. Jedna čajová lyžička denne by mala byť dostatočná, bude mať pozitívny účinok na telo.

3. Ako užitočné gaštanový med? Čierna odroda má vysoký obsah antioxidantov. Antioxidanty pomáhajú bunky v boji proti voľným radikálom, ktoré sú jedným z mnohých degeneratívnych ochorení. Jedinečnosť tohto produktu spočíva tiež v tom, že zlepšuje funkciu mozgu.

4. Med pomáha k lepšiemu tráveniu potravy, pretože obsahuje prírodné enzýmy, ktoré pomáhajú proces trávenia.

5. Iba jedna čajová lyžička pred spaním pomáha pri nespavosti a zlepšuje kvalitu spánku. Táto teória je, že med spaním poskytuje telo s dostatočným množstvom glukózy na pohonné hmoty mozgu cez noc. To zabraňuje alebo obmedzuje ranné uvoľňovanie kortizolu a adrenalínu (stresový hormón), ktorý narušuje spánok. To tiež stabilizuje hladinu cukru v krvi a podporuje uvoľňovanie melatonínu, hormónu potrebné pre obnovu a obnovu telesných tkanív počas prázdnin.

6. Chestnut Honey, recenzie, ktoré sú väčšinou pozitívne, prínosné pre pokožku a je často používané v kozmetických výrobkoch pre starostlivosť o pleť. Niektorí ľudia považujú za veľmi účinné pri liečbe spálení, ekzémy a ochorenie známe ako akné.

Cez rad výhod, stále existuje skupina ľudí, ktorým je prípravok kontraindikovaný. Jedná sa o pacientov, ktorí trpia diabetom a alergiou na peľ z gaštanov a deti do jedného roka.

Kalorické a skladovacie funkcie

Najlepšie miesto skladovania medu je tmavej miestnosti, ako svetlo môže poškodiť niektoré prírodné zlúčeniny. Okrem toho musí byť kryt pevne uzavretý. Lepšie ukladať med v chladničke, pretože chladenie je tiež stratil určitú časť užitočných vlastností.

Čerstvého ovocie gaštan obsahuje asi 180 kcal na 100 g jedlej časti, ktorá je podstatne menšia ako, napríklad, z vlašských orechov, mandlí a sušené ovocie. A čo je kalórie gaštanový med? Oveľa väčšie ako ovocie. Akékoľvek med je vysoko kalorické potraviny a Red má tiež vysokú energetickú hodnotu. Na 100 gramov obsahuje asi 300 kalórií. Je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že med je veľmi dobre vstrebáva a nepoškodí telo, ak budeme porovnávať s inými sladkosťami.

Je ľahšie uviesť čo nezachádza gaštanový med. Výhody výrobku a škody na vás sú teraz známe, ale nezabudnite, že všetko, čo je dôležité, aby v súlade s opatrením.